本书详细介绍了农药对农业环境和农作物的污染危害、对农作物侵染性病害与非侵染性病害的识别，农药对农作物与农业生态环境生物的危害识别等内容，此外，还重点介绍了农药对农作物与农业环境的危害处理程序，内容新颖系统，可读性强。本书可供从事农产品安全生产、管理和农业环境污染监测以及食品安全研究与管理的人员阅读，也可供高等院校农药、

本书由多年从事农药残留分析教学与科研工作的国内专家学者共同撰写。全书系统地介绍了QuEChERS方法的初创、验证、改进、扩展、全球推广、标准化和自动化等方面的研究思想、开发历程与评价应用。本书结合农药残留分析领域的新趋势、新方法与新技术，详细阐述了近年来QuEChERS方法在食品和农产品基质中的多残留分析、以及与高分辨

主要内容为作者课题组近10年来在农业环境抗生素抗性研究方面的进展，包括已公开发表的论文及部分未发表的研究结果，同时总结了少量其他专家的相关研究结果。作者从农业环境的抗生素与耐药基因污染研究综述，养殖废弃物无害化处理中抗生素耐药基因的迁移，养殖场与堆肥厂空气中的抗生素耐药菌与耐药基因，农田生态系统中的抗生素耐药基因及其富

目前，国际和国内上已经有多部总结介绍多孔配位聚合物和金属有机框架材料及其衍生材料在吸附、分离、催化、离子导电等领域的专著，但是国内迄今未有关于功能化金属有机框架材料在食品或农产品的质量安全相关领域应用介绍专著。因此，我们组织了金属有机框架材料在污染物吸附识别领域相关研究学者，按各人的专长分工，撰写了这一比较简明的综述性

本书编者结合多年来在农药残留检测领域的实践经验，对国际组织及欧盟、美国、中国等国家和地区关于农药残留分析方法的验证指南文件进行了筛选和编译。第一章编译了国际食品法典委员会食品和饲料中农药残留测定分析方法的性能标准指南、农药残留分析良好实验室规范指南、用于最大残留限量符合性检验的农药残留分析的推荐取样方法，经济合作与发展

本书以除草剂阿特拉津为研究对象，选择香根草为修复植物，从香根草对淹水土壤及旱地土壤中阿特拉津的吸收和降解、阿特拉津在香根草根际土壤中的降解产物、土壤中微生物群落结构的变化及其对阿特拉津降解的影响、香根草根系分泌物与阿特拉津降解的关系等角度，明确了香根草对土壤中阿特拉津的吸收和去除效果，阐明了环境因子与降解菌和阿特拉津降

本书所应用的光谱技术主要包括荧光光谱分析技术和紫外光谱分析技术,全书以两种光谱技术为基础重点研究了光谱方法在农药残留检测分析以及农药降解效果评估方面的应用,其中包括典型农药残留的荧光光谱检测分析、紫外吸收光谱检测分析、紫外照射降解与臭氧降解分析等,同时对基于药物与蛋白结合作用的农药降解进行了分析研究等内容。

为规范和指导肥料制造工业排污单位开展自行监测，生态环境部先后于2018年7月、2020年1月颁布了《排污单位自行监测技术指南化肥工业一氮肥》《排污单位自行监测技术指南磷肥、钾肥、复混肥料、有机肥料和微生物肥料》。为进一步规范排污单位自行监测行为，提高自行监测质量，在生态环境部生态环境监测司的指导下，中国环境监测总站和重

本书较为系统地介绍了农药助剂的品种及使用状况和典型农药助剂的环境行为特性研究进展，阐述了典型表面活性剂助剂NPnEO在环境中的归趋及典型农药助剂对陆生和水生生物的生态毒理效应，详述了农药助剂信息数据库的构建方法，并提出了对农药助剂环境污染控制的管理策略。

农药残留检测方法标准是实施农产品农药残留监管的重要技术规范，选择适宜的农药残留检测方法是保证检测结果科学、准确的关键。为方便从业者更好地了解我国农药残留检测方法的关键参数，快速筛选满足相应要求的检测方法标准，本书重点基于现行有效的农药残留检测方法国家标准，将各种检测方法的适用范围、原理和灵敏度等关键技术参数进行分类整理