食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素进行了介绍。
重点介绍了毒理学实验基础、一般毒性试验、遗传毒性试验和致癌试验、分子毒理学实验和细胞毒理学实验的方法与技术；并且主要描述了靶器官(血液、免疫、生殖、神经、呼吸、肝脏、肾脏、心血管和皮肤)毒理学研究的方法与技术，增编了毒理学试验替代方法作。本教材经典实验方法与现代生物分析技术紧密结合以及适用性和可操作性强等主要特点。可用
《毒理病理学图谱》包含700多张图片，主要是关于药品及生物制品的毒性。按器官系统分为十二章，每章开头都有一篇关于本章内容的综合论述，图片均为典型毒理病理变化，包括一些罕见的毒性损伤。本书是国际上*大的学术组织美国毒理病理学会和英国毒理病理学会推荐的教材，自1987年的首版以来，在全球形成了广泛的影响。
《食品毒理学（第2版）/高职高专食品类专业规划教材》以实用性为原则，介绍了毒理学的基本概念、理论以及常见毒物的知识。全书共分为两篇：第一篇“基础毒理学”部分包括毒理学的基本概念、外源化学物在体内的转运与转化、我国食品安全性毒理学评价程序及毒理学实验的基本操作方法；第二篇“食品中常见毒性物质的分析”部分包括动物毒素、植物
本书是撰写毒理学研究报告的必备指南。涵盖了专业英语写作、毒代动力学、临床病理学和组织病理学等方面的内容。书中也有根据制药公司和CRO机构真实案例而进行撰写的报告实例。由于对毒理学结果的解释能影响对受试物安全性的判断，所以本书的目标定位于帮助科学家提高对数据进行评价及撰写报告的技巧。本书也为毒理学报告的撰写提供了一个框架
《药物毒理学》（第2版）是全国高等医药院校规划教材之一，由从事药物毒理学教学及研究工作的一线教师编写。本次再版重视对药物毒理学学科知识的系统归纳，内容上力求突出药物毒理学的学科特点。全书由概论、靶器官毒理学和药物安全性评价三部分组成，每章设有学习要求、学习重点和思考题栏目，附录中添加有实例介绍。本书供药学及相关专业学生
本书是“成人高等教育药学专业教材”之一。以药学、临床药学、口腔医学、法医学及护理学等专业的成人高等教育5年制本科生为主要对象。本教材努力对药物毒理学的学科知识进行系统的归纳，内容由药物毒性作用概论、靶器官毒理学和药物安全性评价三部分组成，基本覆盖了从新药研发、药物安全性评价、临床合理用药直至药物不良反应监测中所涉及的药
《食品毒理学（第2版）》主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素进行了介绍，同时介绍了我国食品毒理学
本书按照教育部提出的深化教学改革、推进创新教育的要求，结合毒理学本科教学大纲、执业医师及研究生入学考试要求，对第一版教材进行修订完善。仍以案例导入为主线，将国内外典型案例融于教材中，力求加深学生对教学内容与知识点的理解，同时通过增添能够反映国内外毒理学领域新问题和新成果的案例，加强对新知识的拓展与探索。本书共分三部分，
《现代环境毒理学》共四篇三十七章，是一本大型环境毒理学著作，力求从各个领域全面介绍现代环境毒理学基础理论、研究方法和实际应用技术。第一篇（第一章至第六章）主要介绍现代环境毒理学的基础理论和学科历史，对环境污染危害健康的基本规律、环境化学物毒性作用和致癌变、致畸变、致突变的基础理论和新发展进行了论述。第二篇（第七章至第十
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