杨结主编的这本《客房部实习生－－从生手到能手》由具有丰富一线教学经验与长期驻店实训经验的教师连同酒店资深管理人员合作编写。本书立足于实习阶段的学习，是一本专注实习生的教材，以把学生在实习期内由“trainee（生手）”培养成为“senior（能手）”为目标，全面涵盖一年的实习期内学生在实习部门（客房部）应掌握的培训要点
全国旅游职业教育教学指导委员会编写的《帷幄国赛精彩华章--全国职校中职酒店服务技能大赛办赛实务及成果展示(附光盘)(精)》试图实现三个方面的目标：第一，集结出版赛项筹备和举办期间的各种主要文件、技术标准及说明，为各相关学校培训指导选手、进行教学方式方法的改革提供指引，促进各相关课程的教育教学改革；第二，总结归纳酒店服务
本书从传统模式追求“吨位”市场的营销困境开始分析，挖掘纷繁复杂的营销困境背后的本质，即客户价值发生了质变，需要以客户价值最大化为基本导向，寻求营销价值和效率的新来源。作者通过十年来大量实操案例的思考和升华，总结了各行业的特点，归纳出“客户”、“技术”和“资源”三种核心的客户价值最大化的驱动要素，由此确定了营销模式的三种
广告原理与实务（第三版）（另赠教学资源）（四色）
本教材为高职高专旅游饭店类专业《餐饮服务与管理》课程的核心教材，共分为四个模块：第一模块为行业认知，主要内容有国内外餐饮业的发展历程和餐饮市场的发展趋势，常见餐饮企业类型、特点及生产任务，餐饮企业组织机构的一般模式及企业定员定岗、排班、培训等；第二模块为服务规范，主要内容有中西餐服务技能、服务程序和服务标准；第三模块为
市场调研实验与实训教程
如何针对我国的实际情况对我国物价水平的决定机制进行实证研究并设计最优的政策组合是本书讨论的重中之重。《物价水平的确定及经济政策协调：基于DSGE模型的分析与实证》在构建具有交迭世代特征的动态随机一般均衡（DSGE）模型的基础上，对我国物价水平的决定机制进行实证研究，深入探讨了货币和财政政策在物价水平确定中所起的作用及影
本书梳理了以往的知识密集服务业及相关研究，对传统知识密集服务业的内涵与外延进行比较并结合我国现状，总结出我国知识密集服务业概念的动态性、营利性、高度客户导向、与制造业紧密联系的五大特征，指出现阶段中国知识密集服务业是依赖专业知识或技术，与制造业关系密切，通过高度互动实现其服务输出目标的独立商业性服务企业并对中国知识密集
《形成中的专利市场》是一本描绘美国知识产权交易市场中种种新兴知识产权交易模式、方法与交易手段的图书。该书的英文原版本为OECD(经济合作与发展组织)科学技术和产业局发布的一份科学技术指标工作报告，全书详细分析了专利交易的机制，对美国新兴专利市场中的种种专利交易模式进行了详细的介绍，书中还有丰富的现实专利交易的案例。对于
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