本书的视角直接对准时下*热门的饮食健康问题，通过介绍水果的食疗功效及食疗方法，让你切身感受到水果的大功效大作用。全书由专业技师全程指导，深入浅出，方便易学。另外，还穿插了各种水果的营养知识及在生活在的妙用，让读者在学习怎样制作的同时，还能了解到更多的知识。
《营养学/高等学校教材》主要面向高校非医学类本科学生，以提高这些学生营养学知识素养为目的。《营养学/高等学校教材》内容以讲授营养学的实际应用知识为主，兼顾营养学学科本身的知识体系。全书分3篇：食物与人体基本需要、饮食与人体健康以及特殊时期的饮食，总计9章。对一般营养学教材几乎没有涉及而实际生活中又确实需要的饮食与疾病、
《药食相克速查手册》是在广泛收集国内外大量有关文献资料的基础上，结合作者刘明乐、李克荣多年的临床经验编写而成。该书的*特点是参考了国内外几乎所有的有关中、西药与食物相互作用的信息和研究进展，信息量大，具体编写到每种药物，采用表格式的编写方法，使内容清晰明确，便于读者查阅。对西药与食物间存在的禁忌，这方面的专业书籍可以
随着央视纪录片《舌尖上的中国》（1-2）的热播，“吃货”们掀起了一股强劲的全民饮食热潮。当我们充分释放自己的味蕾享受之时，是否意识到种种美食背后可能隐藏着重重陷阱呢？譬如，在虾仁中添加过氧化氢（双氧水），为的是让干瘪的虾仁鼓起来；在臭豆腐中添加硫酸亚铁，为的是快速变黑，不够臭就再来一勺粪水；在猪蹄中添加铁锈红、吉士粉，
《是肉七分毒？》的作者彼得伯沃什是专业营养师、运动员，对营养有更全面深刻的认识，他告诉我们什么才是我们需要的营养素，而各种食物又如何我们对我们的身体产生影响，让你更了解自己的身体与健康，建立更好的生活形态。
全书共21章。第1-4章主要介绍叶酸的生化特性、代谢及生物利用率、叶酸的生理功能以及遗传因素对叶酸代谢的影响；第5章介绍了叶酸对妊娠结局的影响；第6-8章则从流行病学研究结果、动物实验以及强化叶酸政策多方位地讨论叶酸在出生缺陷预防中的作用；第9-14章重点讨论了叶酸对肿瘤、心血管疾病、老年性痴呆等慢性疾病的影响以及可能
本书从孕前到坐月子，全面解析了每个月的重点营养及其补充，不仅有需要了解的营养与饮食细节知识，还有最容易出现的疑难问题解答，实用的家常食谱方案适合每一餐的日常操作，细致的孕期与产后不适与疾病食疗方轻松化解营养难题，使孕妈妈从备孕开始就能明确地知道接下来需要吃什么，该怎样吃，对孕期可能出现的各种情况也能做出科学从容的应对。
《BB饮食小百科》用多元结构，包括理论、临床、营养及行为的范畴为家长们带来婴幼儿健康饮食的正确讯息和概念，把初生婴儿到三岁儿童饮食和营养的知识及实用资料，献给读者。包含了母乳喂养、配方奶粉、辅食、喂养问题、饮食与健康、营养与疾病、患病时饮食指南、饮食习惯的培养等章节，由资深的儿科专家、家庭医生、中医师和营养师合作出版，
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