土家族饮食文化是土家族优秀传统文化的重要组成部分，本书利用场域、功能主义等理论对土家族饮食文化进行了深入阐释和分析，从历史学的角度系统梳理了土家族饮食文化发展历史，从遗产学的角度分析了其传承和保护的科学路径。土家族饮食文化的研究，对于促进国民健康饮食习惯和科学生活方式的养成，推动少数民族地区经济文化发展，以及楚菜产业化

本书内容共包括七部分：第一部分认茶识茶有讲究；第二部分泡茶择水有讲究；第三部分泡茶备具有讲究；第四部分泡茶技法有讲究；第五部分泡茶礼仪有讲究；第六部分随机应变泡好茶；第七部分品茶鉴茶有讲究。通过这七个部分，从识茶、择水、备具、泡茶、品茶等角度详细为读者介绍如何泡好一壶茶。

中国是茶的故乡,是茶文化的发祥地,茶文化是中国传统文化的重要组成部分。本书从中小学生的视角,讲述了茶的起源及发展历程;介绍了茶树的植物学特征、茶叶的分类、各类茶的加工过程;分享有关茶的古诗词,名人品茶、烹茶轶事;介绍了茶桌上的礼仪规范、泡茶时的行为要求;讲解了不同茶类的表演形式,茶席的设计原则和技巧,茶器与插花的选择与

这是一套将鉴别特征与现实市场投资和收藏保养技巧紧密结合的收藏类图书；是一套集知识性，实用性于一体的艺术品收藏与鉴赏的入门读物。书中图片清晰，知识点详细，无论是在视觉冲击力，还是实际购买指导价值上，都有同类图书不具备的特色和亮点。

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（修订版）珍藏图鉴大系--红茶收藏与鉴赏

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在中国悠久的饮食文化中，凡冠以“龙”名的菜肴，其菜必精，其菜必雅，其菜必尊，《龙菜·龙点·龙宴》介绍了108道以龙冠名的菜品，详细介绍了每道菜品的做法和出处典故。在书后面的一个部分，列了29个龙宴菜单，这些菜单均为烹饪前辈所列所制，其中大部分前辈已经过世，这些菜单的设计浓缩了中国烹饪文化的精华，这部分内容旨在缅怀老一辈

云南作为旅游大省，丰富的特色美食是吸引游客的重要资源，享受和体验云南美食是旅游者感受云南的重要内容。本选题按照一定的标准与要求，组织专业团队，在云南餐饮美食协会的指导下，通过挖掘味道独特、群众呼声较高、具备一定年限的美食餐厅，寻找云南的好食材，为广大读者推荐真正好吃的云南风味餐厅，包括小吃、火锅、烧烤等特色美食，从云南

本书是一本介绍山西面食文化的研究类图书。山西地处黄河中游，是世界上最早最大的农业起源中心之一，也是中国面食文化的发祥地。书稿从历史发展、地理因素、面食品种、面食文化等多个方面向读者介绍了山西面食文化，让读者对山西面食有了一个全面、深刻的认识。