徐州是个依山傍水的城市，其得天独厚的自然地理环境和气候，为徐州饮食文化的发展奠定了丰厚的物质基础；徐州是个人杰地灵的城市，历代名人辈出，推动了徐州饮食文化的发展和创新；下周是个交通枢纽城市，南北交流，文化融合，丰富了徐州饮食文化的内容，促进了徐州饮食文化的发展；徐州人民是勤劳勇敢的人民，在对生活美好的追求中，创造和延续

本书为一部关于老长沙味道的新人文美食作品。唯美食与爱不可辜负，美食便是人们与人生的长情告白美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。

本书分知识篇、技能篇、人生篇3个篇章。知识篇包括茶史觅踪、茶风茶俗、茶烹文学；技能篇包括茶苑百科、择器选水、茶礼茗艺；人生篇包括饮茗养生、茶道修身。每一章节都由茶闻趣事、正文、茶博士、故乡的茶、茶语人生、我与茶行6个模块构成，力求让读者正确地认识茶文化，体味中华民族传统文化之魅力，提升综合素养，从而达到以茶养德、以茶益

知日·日本茶道完全入门》为专门关注日系内容的超人气品牌“知日”系列的第59本特集书，是一本社科人文类普及读物。本期以日本茶道为主题，全面解析日本茶从茶汤到茶道的演变，以及如今茶道作为一门综合性艺术的构成元素。主要篇目包括：日本茶的种类与品鉴；茶道的定义与历史；茶人代表之千利休、武者小路千家与小崛宗实；茶室、茶庵与茶道具

作者亲自到访汪曾祺故乡高邮，参访“汪曾祺纪念馆”及汪曾祺妹妹、妹夫，获取了关于汪曾祺的第一手珍贵资料，如首次刊发的《马铃薯》画作。非虚构写作融史料性与文学性为一体，力图通过高邮饮食文化的梳理与历史进程中汪家的相互映射，为读者展示一个更加立体与真实的汪老形象。本书图文结合，相得益彰。填补市场同类书空白。现市场多有汪曾祺的

本书由中共中央政治局原常委、第八、九届全国政协主席李瑞环题写书名，全国政协副主席、澳门特别行政区首任和第二任行政长官何厚铧及中国书法家协会主席苏士澍等为本书题词，著名文化学者、普洱老茶品鉴专家余秋雨担任本书首席顾问。人类从发现到利用茶树已有数千年，中华民族在种茶、制茶、贮茶、品茶以及茶文化的形成和发展中为人类文明史留下

本书稿聚焦宝山的珍宝之一、记忆中的长江美味——“红烧鮰鱼”，对其进行全面的梳理，收集相关的历史资料和媒体报道，并采访了宝山红烧鮰鱼的传承人王宝根，以及品尝过这道菜肴的食客，听他们讲述与“红烧鮰鱼”的故事，带领读者品味当地美食文化的独特韵味。

易武，中国贡茶*镇，古六大茶山之首，茶马古道的起源地。本书一共分为五个章节，*章，茶人的原乡，主要介绍了易武作为中国贡茶*镇的历史；第二章，易武风土，主要介绍了易武极具代表性的产区麻黑、高山寨、弯弓等；第三章，风味密码，主要介绍了易武茶的香气、味觉、口感等方面的内容；第四章，岁月史诗，主要介绍了易武茶的风云百年、复兴之

本书通过吃货寻觅，亲身试吃，用美文推介了虎门镇40多家特色美食餐饮店。美文中既有美食体验，也有实用的寻食指南和精美的手绘配图。

本书共六章，主要内容包括：绪论、中西饮食文化遗产比较、中西饮食民俗与礼仪比较、中西饮食科学与历史比较、中西馔肴文化比较、中西饮品文化比较。