本书分食物初成、菜品丰富、注重养生三部分，内容包括：上古时期饮食文化的萌芽、文明标志的商周时期饮食、风味多样的春秋战国时期、魏晋时期的美食家与食俗等。

小津安二郎终生未娶，每日在外餐饮。时而呼朋唤友，带上一伙工作人员；时而招待女星，相对倾谈；时而独自一人，寂然清静。循着著名导演小津安二郎电影和日记中的脚步，贵田庄探访了东京、横滨、镰仓这三大关东美食要地，记录了41家与小津“发生关系”的关东名店，介绍各店的特色、信息，以及小津与这些名店的渊源，他在电影中又如何运用名店的

《普洱春秋》作者多年经营和潜心研究，以图文并茂的形式展现了普洱茶的历史价值、文物价值和品饮价值，并提出“喝老茶，藏新茶”的理念，相信对我们进一步了解普洱茶历史和弘扬普洱茶文化、传播普洱茶知识、让普洱茶为人类健康作出更大贡献是大有裨益的。

《茶韵初识/国学经典启蒙丛书》由李晶晶主编。茶字出于《尔雅·释木》：槚，若荼也。 槚，就是茶树。郭注：树小似桅子，冬生叶，可煮作羹饮，今呼早采者为荼，晚取者为茗。荼字至唐代《开元文字音义》始减一划作茶。茶文化是中华民族**传统文化的重要组成部分。茶艺具有修身养性，品德教化的功能，它使人的修养、素质在潜移默

五千年里，中国人一直像现在这样喝茶吗？茶艺和茶道是一回事吗？什么是精茶妙水活火真器？聊到不同茶叶我们该聊些什么？泡茶喝茶应遵守哪些礼仪？中国各民族有什么特色茶饮？其他国家的人们喝什么茶、怎么喝茶？ 泡茶绝非仅需解茶、懂水、知器。学茶越久、知识越丰、阅历越厚，越能体会茶趣、茶香。 田立平主编的《茶道茶艺200问》介绍茶

《顺德揾食秘笈》是以传播美食文化、介绍顺德揾食攻略为定位。书中既有顺德美食历史典故配故事漫画，并可用手机扫二维码收听美食故事，立体展现顺德美食的魅力，又有顺德十镇街的美食资讯攻略，再加上12道经典凤城菜的主料、配料、味料、制作步骤等，图文并茂的展示，极其详细。成为一本集漫画、攻略、美食制作方法于一体的“顺德手信”。

《燃香品茶260问》以香料、香具和品香为主，结合品茶，介绍中国香文化与茶文化如何相得益彰。《燃香品茶260问》讲述了中国人自古以来品茶和品香的紧密结合，介绍了中国品香的历史文化常识；传统香料，介绍中国传统四大名香沉、檀、龙、麝和其他中国人喜爱的香料的简介和选购常识等。香有“韩寿偷香”之趣，也有“红袖添香”之雅，曾是古人

茶叶品质的优劣怎样评鉴？茶叶审评的术语有哪些？这些专业术语是什么意思？怎样运用眼、鼻和口捕捉茶叶的信息？绿茶、红茶、黑茶，同类茶叶的共同特征是什么？龙井、大红袍、普洱茶，名优茶品质评定的标准是什么？《鉴茶评茶210问（迅速识茶、准确鉴茶，把科学评茶方法运用于生活）》教你掌握要点，运用专业知识提升茶生活品质，迅速识茶，准

泡茶对水质有什么要求？泡茶都要用滚水吗？茶叶放多少有标准吗？泡茶有固定时间吗？各种茶的冲泡要点是什么？怎样泡茶才好喝？怎样品茶？泡茶品茶应具备怎样的礼仪？《泡茶品茶270问》为您同答泡茶中常遇见的问题，解开品茶时常产生的困惑。

《中国饮食文化》特色： 1.定位准确。《中国饮食文化》抓住中职教育主要是培养“中、初级专门人才”这一根本，在内容上既不“偏高”，也不“偏杂”，组织构架恰当。 2.重视基础。《中国饮食文化》能紧扣旅游服务与管理专业的特点，清晰地阐述知识体系中的重点、难点和盲点，使学生在学习中能很好地抓重点、突难点、解盲点。 3.突