上海以情调见长,以时尚闻名。上海是一座充满阴柔气息的城市。上海也是中华美食的大观园,京帮、扬邦、四川、广帮和上海本帮成为上海的主要菜系。本帮菜,上海本地的风味菜肴,不断吸收外地菜肴的长处,出现了一批本帮名厨。有千年历史的上海名小吃城隍庙梨膏糖,正宗美味。还有松江鲈鱼,五香豆等这些特色的美食吸引着越来越多的外地游客慕名而
四川小吃令吃货大爱,美食美景美人。四川的美食,以辣为主,但这种辣又不是单纯的辣,具有麻辣酸香的特点,而是辣得通透,辣得爽快。招牌菜当属火锅,最初为船夫和纤夫应对潮冷冬季所创。一道菜还能吃出历史,吃出爱情故事……本书以极致的图片和灵性的文字介绍四川*特色的景点以及美食。让心灵与佳肴交流,带你从
福建靠山面海,饮食自然和地理有着密切的关系。东南濒海,海味自然不少,西北多山,山珍丰富,大自然的馈赠让福建的美味独具特色。 佛跳墙,闽菜代表之作。福州鱼丸、海蛎煎鼎边糊,沙县拌面…… 这些美味的菜肴吸引着世界各地的旅游者前来品尝。 本书带领你尽可能地走近它们,以优美的文字,精美的图片,为你呈
《美味岁时记》用简单便捷的食谱呈现古已有之的节日餐点,并介绍了每月的节庆或传统活动的由来。书的编排从四月开始,直到次年的三月,依照每个月中每个节日和节气,着重介绍了节日和节气中的美味餐点,每一种食物都配有手作的说明和图片,爱好者可以学着DIY。在诗意的语言和精致的细节中,享受久违的、和缓安恬的自然岁月之美,重新感受遵循
潮菜以其食材丰富、口味清淡、原汁原味,受到海内外旅游、美食界人士的广泛关注和喜爱。作者作为潮汕人,以其“天赋异蕾”,选取潮菜“老三样”——牛肉、卤水、海鲜,以及白粥、芥蓝、笋等几十种菜肴,从保有食材原有味道的角度,不仅讲述其烹制,更注重其上佳品质的呈现,以舌尖上感受到的不一样的潮汕美味飨读者;并有张新民、蔡昊、刘松彬等
这是继《日日是好日》之后,森下典子搭配手绘的俏皮插图,编织出的关于食物与回忆的温暖小品。从蛋包饭、札幌一番味噌拉面,到长崎蛋糕、斗牛犬牌酱汁;从水羊羹、栗麻吕,到海苔佃煮、蜜瓜包;从咸干鱼、鲷鱼烧,到荻饼、烧麦便当……二十二道为人熟知的主食、零食、甜点、酱料,每一道都充满了无穷的记忆。
《中国饮食文化(第2版)》主要做了4项工作:(1)修改了教材中原有的个别差错,更新和补充了内容,在保证教材体系完整的前提下适当增加了案例教学的比重,设计了“案例分享”,注重前瞻性和理论联系实际。(2)强调了以学生为本位的思想,模块设置上突出教学重点,“引言”“学习目标”“特别提示”“拓展知识”和“思考与练习”不仅更有利
《茶道万里行》讲述了:这是史上跨越陆地距离长的洲际物流通道。它不仅空间上跨国界、跨族群、跨多种地理生态区,而且在跋涉的时间长度、使用的交通方式的多样性上,也都是前所罕见的。这曾经是一条万里茶道,被称为“世纪动脉”,两百多年前,它是冒险与开放的象征,铸就一段亚欧文明交融的不朽传奇。今天,它是为渴望自由的灵魂准备的未知征途
本书堪称历代制茶、饮茶、茶道演变的百科全书,既可作为烹茶、饮茶、赏鉴茶具的技艺之书,也是修身养性、品赏茶美感之道的经典。完全呈现古代最重要的茶文化经典。
本书以绘本形式介绍了山水旅游名城桂林的美食,文字生动活泼,绘图精美有趣,是一本不可多得的美食攻略。全书以地点分章,包含尚水美食街、钟楼、解放西路、府后里、驿前街等美食聚集地。将桂林美食旅行目的地一网打尽。