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当前分类数量:1756  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS971 美食学】 分类索引
  • 中国饮食文化
    • 中国饮食文化
    • 胡自山/2016-10-1/ 时事出版社/定价:¥43.8
    • 本书以中华八大菜系为主线,以生动朴实的语言,详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻,其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面,集趣味性、知识性与实用性于一体。饱览此书犹如畅游浩瀚中华饮食文化长河,乐哉、悠哉!

    • ISBN:9787519500351
  • 中国酒文化
    • 中国酒文化
    • 李争平/2016-10-1/ 时事出版社/定价:¥49.8
    • 本书以中华民族悠久的酒文化为主线,运用生动朴实的语言详尽地介绍了我国的美酒趣闻,其涉及美酒溯源、传说、典故、文化内涵及制作方法等诸多方面,集趣味性、知识性与文化性于一体。饱览此书,犹如畅游浩瀚的中华美酒长河,不亦乐乎!

    • ISBN:9787519500337
  • 中国世界茶文化
    • 中国世界茶文化
    • 张忠良/毛先颉/2016-10-1/ 时事出版社/定价:¥62.8
    • 放下所取之物时,手放心却不放,取任何一物时,心自然而去,无论何处,神不放逸。如此这般,点茶之气接续不断,唯入茶之三昧。尤其心志了解其人,未必非要经过年月时间。只管专心致志,于茶之三昧精进修进。

    • ISBN:9787519500344
  • 寻味广东
    • 寻味广东
    • 林小蓉 著/2016-10-1/ 北京出版社/定价:¥39.8
    • 《寻味广东》以广州菜、东江菜和潮菜等菜肴的朴实点滴勾画粤菜最平实的脉络,从寻常粤人的一粥一饭一羹一肴中去触摸粤人勤勉、务实、坦荡、率真、开拓、创新的精神,体味粤人生活的生猛鲜活。作者通过这些美食讲述了广东的饮食文化,令读者能够更全面地了解广东味道。本书集旅游指南和美食地图为一体,用清丽淡

    • ISBN:9787200124613
  • 寻味广西
    • 寻味广西
    • 颜桂海 著/2016-10-1/ 北京出版社/定价:¥39.8
    • 《寻味广西》一书精选了南宁、百色、桂林等地的特色美食,从众所周知的螺蛳粉到当地特色小吃九层糕,从全国闻名的荔浦芋扣肉到海韵风味煎虾饼,每款美食都配以贴心的美食地图、精美的图片和优美的文字,使游客在欣赏广西风景名胜的同时也能大饱口福。本书集旅游指南和美食地图为一体,用清丽淡雅、朴实无华的语

    • ISBN:9787200123920
  • 人参普洱
    • 人参普洱
    • 徐凤龙著/2016-10-1/ 吉林科学技术出版社/定价:¥45
    • 全书共分天、地、人三篇,天生人参,地长普洱,人合人参普洱茶。取天地人和之象,久服轻身延年!这是一个全新的概念,把生长在东北艮位的百草之王人参与产于西南坤位的普洱茶按配方有效配伍,创造出了人参普洱茶,按《周易》思想即是坤艮对位,门庭富贵。

    • ISBN:9787557812539
  • 美食美器宜帮菜
    • 美食美器宜帮菜
    • /2016-10-1/ 中国商业出版社/定价:¥138
    • 王忠东主编的《美食美器宜帮菜》以当地的特色食材为元素,利用本地区烹饪技术文化,广泛收集本地的乡土特产、名菜名点以及流落在民间的菜肴、点心、小吃食品,将其收集、整理,运用**手资料,然后进行取舍和改良创新。它集宜兴各大酒店名师名厨的拿手菜、特色菜、品牌菜为一体,既有专家学者对宜帮菜的理论阐述,也有国内很好烹饪大师对宜帮菜

    • ISBN:9787504495884
  • 先生馔
    • 先生馔
    • 戴爱群 著/2016-10-1/ 生活·读书·新知三联书店/定价:¥68
    • 有料:26道美食,26个美食档案。梁实秋、唐鲁孙,两位美食家给我们留下了关于旧京风物与美食的掠影;美食家戴爱群、鲁菜名厨张少刚爬梳文字,进而寻找原料、操弄锅铲,将美食家的文字变为现实:恢复传统的烹饪技法,实实在在地复制了26道旧京美食。在这本“跨界”的美食书里,你会读到美食掌故、烹饪技法、历史钩沉、京华风物等内容,驳杂

    • ISBN:9787108056122
  • 食帖10:早餐,真的太重要了
    • 食帖10:早餐,真的太重要了
    • 林江 著,林江 编/2016-9-1/ 中信出版社/定价:¥42
    • 《食帖10:早餐,真的太重要了》是食帖品牌的第10本纸质出版物,也是一本有关晨间生活的灵感全书。我们寻访30位晨间生活家,分享他们享受早晨的理由,50种早餐解决方案,和42道能轻松搞定的美味早餐食谱。同时随书附赠:21天晨间圆梦打卡表+14天晨间计划手册。

    • ISBN:9787508662695
  • 世界咖啡地图
    • 世界咖啡地图
    • [英] 詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann) 著,王琪,谢博戎,黄俊豪 译/2016-9-1/ 中信出版社/定价:¥198
    • 《世界咖啡地图》是畅销全球的咖啡指南。从一颗生豆到一杯咖啡,深入产地,探索知识,感受风味。世界咖啡师大赛冠军得主詹姆斯?霍夫曼,在书中深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植与产业信息、地理文化、分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素,借探索杯中物来源,带领咖啡饮用者走入广阔世界。《世界咖啡地图》通过探讨烘焙、研磨、冲煮器材

    • ISBN:9787508661148