本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧！聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与营养……这些料理新手想知道的小秘诀，作者都能透过简单的说明、亲切的插画，让你轻松获得，带你进入有趣的烹饪世界。具备基本

美好的一天从活力满满的早餐开始。120万宝妈热捧的美食达人薄灰自家育儿早餐方案大公布！在10来年的早餐方案中，薄灰和协和医院营养师李宁反复讨论、挑选，精选200多道零基础营养早餐食谱，反复比对时间，总结省事省心的方案，呈现给上班族妈妈。 美味早餐，百变花样。冰箱中随手可取的食材，步步分解的制作方法，上班族妈妈不必

宝宝不爱吃饭，吃得太少，总是让人担心；宝宝拉肚子了，真不知道要给他吃什么；宝宝很胖很可爱，却查出来缺钙还贫血，真让人发愁…… 这本书将喂养知识与营养菜谱有机结合起来，让“深奥”的营养知识落实到可买到的普通食材上，再变成一道道宝宝爱吃的营养餐。精美的图片，简明的步骤，让即使不会做饭的妈妈“依葫芦画瓢”也能搞定宝宝一日三

本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了甄选食材的方法以及自制美食的基本技巧，包括烹制前的准备、基本烹饪方法、调料特性的了解等。其次按照水产食材、蔬菜食材、肉类食材的分类介绍了具体细分种类、品牌、味道的最佳时期以及挑选时的要点。其中包括乌贼、鲭鱼、章鱼、虾、海胆、双壳贝、牡蛎等11种水产食材；白萝卜、番茄、蘑菇、圆

《现代厨房管理（第2版）》根据现代职业教育的需求与特点，以突出理论指导实操、务实和实用为原则，从剖析现代厨房的生产特点入手，重点阐述了厨房的机构设置、厨房人力资源管理、厨房硬件配备和设计布局、厨房生产运作流程及其管理要点、厨房产品质量概念和质量控制方法、厨房卫生和安全管理等内容。为帮助学生建立更加完备的厨房计划组织、生

《宝宝辅食添加百科》是一本零基础的辅食添加书，从宝宝6个月添加辅食开始，提供宝宝每个月龄添加辅食的详细的实操指导。本书也很有爱地专门为宝宝们准备了生病后的一些食谱，以及“功能食谱”，让宝宝可以在特殊身体发育时期获得充足的营养。

宝宝发热了，要不要马上去医院？如何能让宝宝少生病？宝宝生病时家长如何正确判断和应对？宝宝生病后如何合理用药？别急，所有家长们关心的问题，带宝宝过程中可能碰到的问题，本书会尽量给出答案。 本书旨在指导年轻的父母平时通过一日三餐给宝宝正确补充营养，有针对性地提高宝宝身体某些方面的机能，在宝宝生病时简单判断病情并及时、科学应

不少妈妈会认为，离乳就是停止哺乳，故俗称此过程为断奶。儿科专家则告诉我们：离乳，是逐渐给宝宝添加母乳以外食物的过程。离乳不应该是粗暴、机械的，而应该是随着辅食的逐步添加，让小宝宝爱上食物，自然、快乐地离乳。本书主要章节包括0~1.5岁离乳餐、宝宝生病时的离乳餐以及四季离乳餐，还特别策划了专题辣妈营养瘦身规划，帮助妈妈们

本书主要介绍了何世晃大师*拿手的粤式点心，书中配有大量精美图片，每一款都展现了外型、做法和秘技，价值点在秘技上。这些秘技一般只传徒弟，不传外人，是作者70年余年从业的心血结晶。除了技艺精湛，作者还是粤厨行业中的才子，擅长诗词书法，晚年研修古典诗词的合辙押韵，并且精心为每款点心题诗，既抒发了情志，也为粤厨技艺进行一番点睛

·本书针对0～6岁宝宝在不同时期身体发育特点和营养需求，精选了600多道营养健康的美食制作食谱，并为爸爸妈妈提供了科学的饮食建议和喂养指导，这样一来，爸爸妈妈就能科学、有效地为宝宝制作健康美食了。此外，本书还设置了一些更有针对性的篇章，如宝宝成长重要的营养素及相关食谱、适合宝宝食用的明星食材及相关食谱、宝