本书主要内容包括：铁观音故里安溪、铁观音的发源、铁观音的传播和影响、铁观音采摘工艺、铁观音初制工艺、铁观音精制工艺、铁观音包装贮藏、铁观音品质鉴评、品铁观音的感受、对铁观音的赞歌等。

随着人类文明程度的提升，茶作为一种健康饮料，跻身于世界三大饮料行列，其内涵与功能也在与时俱进。在原有的中国传统经济作物与传统重要出口商品的基础上，茶文化与膳食文化又有机结合，使原有的茶文化得到新发展。进一步传播更加丰富的茶文化知识，是发展农业生产的需要。进一步传播更加丰富的茶文化知识，是发展农业生产的需要，也是提升有中

本书分为普洱茶基础知识、普洱茶茶艺技能两部分。主要内容包括：普洱茶历史文化；普洱茶的品种资源及种植管理技术；普洱茶的加工与贮藏；普洱茶的保健功效等。