品悠悠茶韵，悟百味人生。茶典茶史茶艺茶饮茶具茶事

本书包括饮食文化概述、世界饮食民俗、世界饮品文化、世界特色饮食拾零、饮食礼仪、饮食与健康等内容。

我国是一个具有悠久历史的文明古国，曾经创造了光辉灿烂的古代文化，其中也包括饮食文化在内。我国的饮食文化内容丰富，形式多样，具有数千年的历史积淀，它是我国人民在长期的劳动与生活中创造并日益丰富起来的，石中火文明的一个重要组成部分，并且对世界各国产生了深远的影响。中国的饮食文化在满足人们基本生活需求的基础上，还特别强调色、

当前，现代茶叶科学技术高速发展，新技术、新成果大量涌现，茶叶新产品日新月异，茶叶工作者、研究者、爱好者十分需要一本集茶叶科技、文化、经贸等知识于一体的工具书，为此，我们与上海文化出版社合作，编纂了这部茶叶词典——《中国茶叶词典》。《中国茶叶词典》是为广大茶叶工作者、爱好者和茶文化人士服务的茶叶专业词典，共收录3400多

凌强、李晓东主编的《中国饮食文化概论》可供高等院校酒店管理专业学生作为教材使用，也可供喜爱中华饮食养生文化的社会人士阅读参考。从时间的角度，介绍了不同历史时期的中国饮食文化发展概况；从空间的角度，介绍了不同地域的饮食文化特色，并且也简单介绍了不同社会群体的饮食特点；介绍了茶文化和酒文化，并在此基础上，介绍了中国饮食文

《中国式日常生活:茶艺文化》以日常生活理论为背景来展开叙述，主要涉及了茶艺文化哲学研究、茶艺性质要素与结构研究、茶艺规则与程序研究、茶艺历史沿革研究、茶艺审美创作及茶艺产品研究等领域，综合运用了哲学、自然科学、艺术学、社会学等研究方法与陈述方式，以茶艺的作品实现以及作品与大众社会、与日常生活的互动为核心，在茶文化历史发

本书阐述了中国独特禅文化的细节。内容包括：淤泥深浅人不识，出水方知是白莲；淡如秋水静中味，争似春风处处闲；止止不须说，我法妙难思；诸恶莫作，众善奉行等。

每个国家、民族都有自己独特的饮食文化和饮食习惯。具有悠久传统、制作精良的亚洲美食，讲究奢华和品位的欧洲佳肴，集各国美食特色于一身而又有自己独特风格的美洲大餐，充满了自然野性的非洲味道，给人新鲜浓烈感受的大洋洲美味……这些美食就像当地优美的风光一样让人迷恋和向往。蓝芹编著的《世界美食》汇聚了各大洲主要国家的美食。从冰天雪

《舌尖上的中国(中国美食全典)》简介：筷子夹起故事、舌尖品出幸福、味蕾勾起回忆、肠胃诉说乡愁。在中国，美食一事，除品味之外，更有文化内涵与人文特色融会其中。人们吃的是美味佳肴，品的是人情冷暖。酸、甜、苦、辣、咸，舌尖挑逗的不仅仅是一个人的味蕾，更是光阴故事下人们的文化传承，是每个中国人心底挥之不去的家国情怀。李春梅、刘

河红茶是中国最早生产和出口的工夫红茶，因产于江西省上饶市铅山县河口镇，故名河红。《世事沧桑话河红》一书，从一个较大的时空维度切入，把河红茶纳入中国茶叶对外贸易史、中国红茶生产发展史中，以大概小；又努力用史料的碎片，恢复历史的真实；探讨茶史研究中的自然地理和人文社科问题。尊重历史，尊重文化，与历史老人对话，客观地评判和解