本书共分5章,分别为啤酒工业发展现状;啤酒制造业污染物的产生与排放控制;啤酒制造业污染防治技术的应用现状;评估体系的研究与建立及啤酒制造业污染防治最佳可行技术的筛选和评估。本书综合多门传统学科知识,内容大概涉及数学、生物、经济、生态学和专业技术等领域,为读者提供了广阔的知识空间。

本书主要阐述城市污水中污染物的形成、污染特征、污染指标以及地面受纳水体的自净规律和数学模型。对城市污水处理工程的各种工艺流程、处理方法、处理技术，从理论基础到各种构筑物的设计和计算等方面作了全面、系统的阐述；并对城市污水处理工程的一级处理、二级处理、三级处理、污泥处理及城市污水处理工程的总体设计，以及对近几年涌现出来

本书主要对城市污水处理项目的运作程序进行了介绍，并从政府的角度，对污水处理厂特许经营管理内容、管理方法和思路进行了研究，以期对我国今后的污水处理厂特许经营提供实际的借鉴和指导意义。

本书主要介绍了城市污水处理厂污泥的性质，污泥成分分析方法，污泥土地利用，污泥的建材与燃料利用，污泥消化制沼气，海南省城市污泥研究利用现状，以及在资源化利用方面最新的研究成果和应用实例。本书可供从事相关专业的科研人员、技术人员、管理工作者，以及大专院校的师生参考使用。