农史研究是胡道静在科技史研究中的重要方面。 作者对于科学史研究的另一项重要工作便是徐光启的研究。胡道静虽自称为泾县人，但一生中大部分的时间都是在上海度过，他研究上海的历史，自然也包括上海历史上，也是中国历史上最伟大的科学家之一徐光启。可以说，在古代科学家中沈括之外，胡道静用功最多的便是徐光启了。如同徐光启一生致力最多

19世纪中叶以前，中国农民通常是用祖辈相传的老方法种田，它虽然不像西方的种田方法那样显得很科学，但也是在长期生产实践中积累起来的，还是与科学道理暗合的。19世纪后期，中国的有识之士开始指出：西洋各国的农业技术有些方面比我国传统的农业技术更合理，故应该取法他们，把其先进的农业科学知识用到我们的农业生产中来。所以从那时起，

《庄户农说演绎》10万多字，多幅作者手绘的插图和一目了然的数字图表，为《庄户农说演绎》增添了不少特色。所以，它是一部小农业经济技术史，也是石油化工农业到来之前的农业技术宝库。其中多数的内容，包括小农业经济时农业生产中的招数，已为现代农民所不知，因为很多技术手法都已湮没在波澜起伏的农村政治经济和技术的变革之中，这些年代久

《治农秘术》从辨谷、任土、养种、作力、蚕桑、树植、畜牧七个方面，详实细致描述了名称、种植技术、管理方法、价值、实际作用等。不仅有前人经验的总结，更有自己的观察体验，是一部实用性非常强，涵盖了农业社会生产、生活各个方面的学术著作。

李根蟠所著的《农业科技史话》从中国农业的起源和发展，对动植物的驯化、引进和利用，传统农具的创新和演进，中国传统农业科学体系等方面加以阐述，揭示了中国传统农业和农业科技的丰富内涵和巨大成就。《农业科技史话》以丰富的史料和无可辩驳的事实说明了中国古代农业多元交会的博大体系以及这一体系所孕育出来的精耕细作的优良传统，是中华文

绿色农业是符合可持续发展、保障食物安全、增强农产品国际竞争力的要求，是能够代表当前社会发展需求、消费者需求、农业生产力需求的先进农业模式。

随着世界经济的迅猛发展，与之相伴的一系列问题也接踵而来，环境的日益破坏、物种的日益减少、温室效应、食品安全等越来越成为人们关注的焦点。为了迎接人类共同面临的挑战，一场绿色革命的浪潮正席卷全球，这就是生态农业。20世纪30——40年代，生态农业在欧洲开始发展，并逐渐改变了欧洲人的农业生产方式，90年代开始，世界各国的生态

《齐民要术校释（2版）》是中国现存最早最完整的古代农学名著，全书十卷，九十二篇，书中反映的农业地理，主要是黄河中下游地理，而以山东地理为中心。

本书以《元刻大字本<农桑辑要>》为底本，对《农桑辑要》进行了详细的注译。 上海古籍出版社为普及科学技术知识，研究和继承中国古代科技的民族优秀文化遗产，计划出版《中国古代科技名著译注丛书》。

本书为我国元代农学集大成者。此书由三部分内容组成：《农桑通诀》是关于农作物的种植收贮、果木栽培、禽畜饲养等论述；《百谷谱》是对五谷杂粮等各种具体作物栽培的介绍；《农器图谱》对我国传统农具、水利器具、养蚕缫丝织造器具等的使用和制作，以图绘加文字予以详尽介绍。此次整理，不仅对原书进行了校勘，对各种术语、名词作了科学的注释、