本书为职业教育烹饪专业教材。包括十二个学习任务，每一个学习任务根据学习内容的需要又细分为若干个学习活动。基础知识部分包括厨房的组织结构及工用具、初级岗位设置及职责、基本原料认知、餐具配备等；基本功部分包括开收档、刀工与抛锅、火候与调味料训练、水台初加工、看单与料头制作、摆盘技术、基本干货涨发以及上什操作等。

本书是专门为中学生编写的同步作文辅导大全。本书结合新课标大纲的要求，将众多优秀的满分作文有序地融合为一体，有利于同学们在阅读中进行对比和学习，找出作文的亮点，吸取别人的优点，从而提高自己的写作水平。在选文方面本书尽量做到新颖、别致、创新；所选范文题材涉及广泛、形式多样，能够为同学们提供真正有效的写作指导。本书精致耐用，

本书是专门为中学生编写的满分作文辅导大全。本书分满分作文招式解码、满分佳作亮点精析、满分作文分类典藏三部分，从开篇、结尾、结构、立意、构思等方面，将满分作文的招式完全解密，手把手地教给读者写好满分作文的技巧，还将各具特色的满分作文分类呈现，并由名师对范文的亮点深入点评，让读者在写作文时更加有的放矢。本书精致耐用，极具出

本书是专门为中学生编写的获奖作文辅导大全。本书收录了全国各地中学生获奖作文百余篇。在每一篇章的开头，设置了“名师讲堂”这一栏目，从文章的立意、布局谋篇、起承转合、遣词造句等方面精心讲解。每篇作文中还对好的句子都进行了画线点评，并在篇末设置“名师精评”栏目，提炼出文章在写作方面的亮点，分点阐述，能够为同学们提供真正有效的

本书是专门为中学生编写的作文素材大全。本书根据近年中考作文命题规律以及未来命题趋势海量搜集、分类精选作文素材，从传统经典素材到热门话题，从名句格言到感人故事，应有尽有。本书内容新颖，资料翔实，素材分析简明通俗，对初中生来讲，不但看得懂、用得上，而且实用、好用。本书融材料分析与应用指导于一体，引导、启发读者如何准确选择与

本书编排图文并茂，趣味横生，突出候镬对于粤菜鲜、香、爽、嫩、滑的重要意义，介绍了各种汁 酱、卤水、浓汤的详细配方、制法和适用的菜式，以及常见干货原料的涨发技巧。书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北制作的对照，而且还把烹调的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方，是目前不可多得的既

《随园食单三字经》是白常继先生2011年出版《白话随园食单》，2016年出版《随园菜》之后的又一新书。将随园食单改以简单易懂的三字经文体呈现，文字浅显、条理清晰、亦庄亦谐，《随园食单三字经》的出版，可以说是2017年中国饮食文化界的盛事之一。对于传统文化的传承别有建树；对广大烹饪爱好者来说是个*大的福音。

《每天一碗养生汤》容纳养生百味精华，精选738款共12类滋补功效绝佳的美味靓汤。全书靓汤品种齐全，分类详尽，方便您居家煲汤时速查速用。不仅涵盖使用各种烹调技法煲出的美味汤羹，更包含各具滋补功效的药膳汤，以及满足四季不同调理补身需求的应季好汤。

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本书解决了家有小宝宝需要大人餐、宝宝餐分别准备的困扰，将宝宝餐与大人餐一锅搞定。全书共分六个部分，分别介绍了“花点心思，大人餐宝宝餐一锅做”“调一下味道，宝宝餐即变大人饭”“变一下形状，宝宝会更爱吃饭”“宝宝挑食，换个方式给她补充营养”“特别日子，大人和宝宝都要吃好”“宝宝身体不适、没精神，给她增添点“能量”等内容。