《烟草化学》主要内容是以烟草及其制品化学成分种类为中心，叙述相关化学成分的结构、性质、影响因素及对品质的影响；介绍化学成分在烟草加工、发酵、陈化、吸食过程中等的变化及其机制；指导工农业生产，达到提高烟草及其制品质量和安全性的目的。

本书分上下两篇，上篇为烟梗加工工艺，主要介绍传统烟梗加工工艺及设备，在继承传统烟梗加工工艺技术的基础上，根据卷烟产品对梗丝的新需求，重点对传统加工工艺进行了更新拓展；下篇为烟梗加工新技术，主要介绍烟梗加工新工艺、新技术和新设备，对烟梗加工的技术方向进行了预测，为探索烟梗加工新方法提供参考。本书可作为烟草行业研究人员、生

本书是基于作者多年对多糖提取纯化、结构鉴定、清除自由基、保润和增香，以及烟草化学、感官评吸等方面经验积累和研究结果，以此为基础进行分专题撰写。本书以香加皮、细辛等为例，包含了详细的试验方法，清晰的数据分析和多方位的讨论，从原料、提纯、结构鉴定、衍生化到最终的保润、增香应用，一步一步进行，系统性、逻辑性较好。本书不同于其

烟草试验设计与数据处理是一门实用性、综合性强的课程。通过科学合理的试验设计获取正确、有效的试验数据，通过数据分析、数据处理探寻客观规律，解决实际问题，两者相辅相成，密不可分。本书根据新工科教育培养应用型复合人才的目标要求，结合教学实践、行业发展和相关资料，共编写7章内容。其中，前4章介绍了试验数据的基础知识及常用的几种

《烟叶分级》主要介绍烟叶分级概况、烟叶质量、烟叶分级原理，中国烤烟、白肋烟、香料烟、雪茄烟、晒黄烟、晒红烟、马里兰烟的烟叶分级标准，以及巴西、美国、印度、阿根廷、马拉维、土耳其、希腊的烟叶分级标准。《烟叶分级》由长期从事烟叶分级教学、科研和烟叶生产的专业技术人员编写，在介绍烟叶分级相关知识的同时，还设置了思政小课堂、实

本书分为7个章节阐述了烤烟密集烤房及相关设备，以及烤烟成熟采收、编装烟和烘烤相关技术，对难以烘烤的上部烟叶和特殊条件下生产的烟叶，进行了烘烤特性分析和烘烤措施讲解，最后对常见的烤坏烟叶进行了原因分析，并提出了针对性的应对措施。

本书为学术专著。微生物发酵技术在降解大分子、生物产香等方面具有无可比拟的优势，为卷烟企业烟叶原料提质提供了可行的技术途径。本书深入探讨了烟草微生物发酵设备设计、微生物发酵降解烟草淀粉、烟碱、甾醇等大分子，以及微生物发酵产香等技术的研发过程，并对相关技术效果进行了多维度的分析验证，内容丰富、数据翔实、可读性强，可为从事烟

本书切合烟草行业发展需求，围绕烟叶质量评价、数字化辅助设计、新型卷烟和生物技术的应用等研究高质量发展中存在的难点痛点，结合工作实际，针对大分子形成含量、结构、热解、燃烧、烟气及其应用形成完善的知识体系，共分为6章：烟草大分子物质综述、烟草大分子物质含量检测技术、烟草大分子物质结构表征技术、烟草大分子提纯与表征、烟草大分

《烟草无机阴离子成分分析标准物质》详细介绍了烟草无机阴离子成分分析标准物质的研制过程，包括样品的选取，均匀性，稳定性设计方案的选择及样品的考察，标准物质的定值过程及标准物质研制中溯源性的建立。针对标准物质相关*新版标准的研制要求，对标准物质的研制和申报过程进行了一定的解读，并将作者的一些感受和经验呈现其中。 《烟草无机

本书针对绕卷烟烟气中代表性有害成分——氰化氢，从氰化氢的形成机理、烟气释放规律和降低技术等方面进行介绍，并给出降低氰化氢技术的应用实例。全书共分为六个章节：第一章概述卷烟烟气中氰化氢的危害、释放水平、气粒相分布等。第二章：卷烟主流烟气中氰化氢的形成机理。第三章：卷烟主流烟气中氰化氢的释放规律，分别从烟叶原料、卷烟配方、