本书是一部开拓性的著作,从人类学、考古学和历史学的角度研究古代社会的盛宴。本书反映了学术研究的最新方向,关注重点从中世纪和现代早期的西欧,转向东方的美索不达米亚、亚述和阿契美尼德波斯、早期的希腊、蒙古帝国、商代中国和平安时期的日本。往昔的帝国通过文字和文物讲述自己的故事。我们看到,宴会是人们展示阶级、地位和权力的竞技场

本书为元代无名氏编撰的一部家庭日用大全式的“通书”。全书共十集,以十天干为序第。该书的已集、庚集均为“饮食类”。又分为:诸品茶、诸品汤、渴水、熟水类、浆水类、法制香药、果实类、酒曲类、造诸醋类、诸酱类、诸豉类、酝造腌藏日、蔬食、肉食(其中又细分为:腌藏肉品、腌藏鱼品、造鲜品、烧肉品、煮肉品、肉下酒、肉灌肠红丝品、肉下饭

本书内容包括：宫廷御膳；宴享制度；奢侈食尚；孔府筵席；汉族饮食习俗；少数民族食俗；后记。

“明清饮食研究丛书”从日常生活角度全面系统地探讨明清饮食和生活相关的方方面面的成就和发展，从日常生活史视角研究饮食史，这既为饮食史开辟一新境，又对历史民俗等学科新的构建作出尝试。全书运用丰富的、经得起推敲的明清小说戏剧、诗词曲艺乃至说唱笑话等样式的文学材料与明清历史互相证明，自成一体，勾画出一副真实、生动的明清饮食画卷

“明清饮食研究丛书”从日常生活角度全面系统地探讨明清饮食和生活相关的方方面面的成就和发展，从日常生活史视角研究饮食史，这既为饮食史开辟一新境，又对历史民俗等学科新的构建作出尝试。全书运用丰富的、经得起推敲的明清小说戏剧、诗词曲艺乃至说唱笑话等样式的文学材料与明清历史互相证明，自成一体，勾画出一副真实、生动的明清饮食画卷

本书内容包括：瓷器具；金、银、玉器具；轻便器具；宜兴紫砂壶；木、竹、葫芦、漆、锡器具；食物加工器械；鼻烟壶；烹调技术与食品制作；调味品；保藏；后记。

本书以“技艺”为主题--种植、制作、创新、改进和鉴赏美食的技艺,以法国菜为载体推广法国文化的技艺--全面介绍了法国丰富的饮食历史,它要讲述的不只是法国菜本身,还融合了不同时代、不同地方的神话和故事,更加入了著名作家的文学作品对美食的描述。本书就像“历史与想象力织就的挂毯”,试图让读者理解和感受真实的法国饮食。

开化场的“场”是否等同于宋代“十三场”的“场”？明清时代芽茶崛起，是否影响了贡茶制度？在战火纷飞的年代，遂淳产区为何能在全国茶叶出口中占有一席之地？这是一本全面介绍浙西地区绿茶发展的书籍。作者进行了系统的田野调查，收集了大量珍贵的一手资料，试图从历史、空间、叙事三个维度探索、深描“中国绿茶金三角”地区的茶叶发展史与文化

本书精选、收集、整理了其中的“红印如歌”“梅子泉”“植源爱茶故事”等文章，以茶理知识、生活趣味和情感抒发为主。作者认为，茶是劳动人民辛苦的产物，茶文化是一种品位。它以茶为载体，并通过这个载体来传播各种艺术。

本书不仅正式提出了“第四波精品咖啡浪潮”的概念，还完整阐述了全球咖啡行业近五年的变化；并剖析了因气候变迁而殒落与崛起中的世界咖啡产区，是最全面的第四波咖啡浪潮的信息，带领读者更好地读懂精品咖啡及未来发展方向。