《中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材:烹饪专业职业素养与就业指导》的主要内容有：道德与职业道德、职业与职业素养、烹饪、烹饪职业与烹饪职业素养、烹饪专业的职业个性、烹饪专业就业与创业共5个模块。《中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材:烹饪专业职业素养与就业指导》既可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为烹饪行业从

是为3~10岁孩子及其家长们设计的亲子食谱，它让厨房变成孩子的游乐场，让做饭成为了乐趣无穷的亲子游戏。 从设计菜单、采购食材、烹调制作到收拾清洁，每一次都是亲子互动的好机会。即便只是简单的清洗蔬菜，把胡萝卜切成歪歪斜斜的小丁小块，在孩子心里都是美好的记忆，留下妈妈与家人陪伴的幸福滋味。 也是一本别具匠心的饮

一本集美食与文化的全新力作，环球美食之旅即将开启。 葵儿多丽走南闯北，吃遍天下。她游历世界时且行且记，收集了很多美食故事和秘方并由此得到了一个直接的做菜心得，那就是：广征博采、独立创作。在这“八字方针”的指导下，她将很多美食收入麾下，并将它们逐个改造，进而形成自己独一门的绝活，用英文讲叫“fusion

《欢喜厨房》系列图书共四本，《主厨上菜》《川湘菜典》《素菜心经》《8分钟上菜》。图书按照家庭中比较常见的原料加以分类，由全国知名营养专家、烹饪大师从《欢喜厨房》栏目的资源中，精选了近500余款经典菜例，经过重新编辑整理，呈现给广大喜欢美食的朋友们。

潘雅芳编*的《休闲宴会设计(理论方法和案例)》主要介绍休闲宴会的基本概念、特点、作用、类型，中外休闲宴会历史沿革与发展趋势，各类主题休闲宴会策划与设计的相关知识和基本技能。全书以解决实际的设计与管理问题为归宿，既研究设计中的“为什么”，*注重研究设计中“做哪些”和“怎样做”，包含了在宴会设计中有指导意义与实用价值的设计

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60道老菜谱中的传统菜，涵盖江浙沪三地菜系，至少有半数已失传或接近失传，年青的一代，甚至都没有听说过。仿《随园食单》，将这些菜用文字的形式加以记录与还原，以保留中华饮食文化之一脉。

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这是一本专为广大儿童编写的创意营养食谱。书中精选了三百六十余款用料科学、营养价值高、易学易做的诱人创意象形主副食，种类包括菜肴、包子、馒头、花卷、饺子、锅贴、糕饼、面条、米饭、粥、米糊、水果、果冻、果汁、汤、羹等。《儿童营养创意食谱》图文对照，对每款食品的用料配比、制作步骤及操作要领做了具体介绍。内容简明实用，一看就懂