本书共分九章，内容包括：大蒜栽培技术及病虫害防治、大蒜加工制品的贮藏保鲜、大蒜加工设备与要求、大蒜废弃物综合利用、大蒜相关标准等。

本教材内容包括绪论、饮料生产用水、饮料生产中的辅助材料、碳酸饮料生产技术、果蔬汁饮料生产技术、蛋白饮料生产技术、瓶装饮用水生产技术、茶饮料生产技术、固体饮料生产技术、功能饮料生产技术、其他饮料生产技术等内容.

本书对我国改革开放四十年以来的食品安全做了全方位的梳理，展示了我国食品安全的现状和未来、机遇和挑战，记录了党和政府对食品安全法制和监管工作的变化轨迹，展现了我国食品安全工作者砥砺奋进的风采和思想，呈现了关于食品安全的理性思考、**观点，对于实现新时代食品安全和中华民族伟大复兴的中国梦以及构建人类命运共同体具有重要意义。

《人气面包食谱》是一本专门为零基础的制作面包爱好者打造的图书。本书涵括了各种与面包相关的烘焙基础知识，共分为5个部分，依次是基础知识、新手必学美味面包、夹馅面包、咸面包及创意造型面包，书中详尽的步骤和精美的大图，再结合相应的二维码视频，将欣赏性和实用性相结合，既好吃又好看。从基础入手，由浅至深，哪怕是初学者，也能轻松完

《食品安全治理新格局/公共安全治理新格局丛书》坚持以习近平系列重要讲话精神为统领，紧紧围绕“四个全面”战略布局，从食品产业与食品安全、食品安全治理要论、食品安全治理基础、食品全产业链治理、特殊食品严格治理、食品安全风险治理、食品安全应急管理、食品安全追溯管理八个方面，重点介绍了新时期新常态下党中央、国务院关于我国食品安

陕西茯茶，曾作为丝路重要贸易物品大放异彩，远销俄国、波斯等40余个国家，西域的居民曾以得到陕西茯茶为荣，将之视为一种财富的象征珍藏。《寻找茯茶》以茯茶为对象，以历史文化为主线，整合相关资料信息，重点讲述茯茶之历史、茶人故事，辅之以制茶工艺、品茶礼仪等内容。

咖啡馆在生活中出现频率越来越高，也许在你的城市里就有不少这样的地方：独特、有趣、精彩。去尝试你喜欢的口味，和有趣的人聊成一片，带着咖啡的香味看看周边的风景——咖啡不只是一种小资情调的饮料，更多的是随之而来的一连串的生活乐趣。抑或在旅行目的地，更快速地抓住当地的亮点咖啡喝上一杯，难道不是一种愉快的旅行体验吗？本书探索了五

本书是从食品安全角度编写的一套《食品安全管理培训教程》，本套教程共分5册，分别为《餐饮篇》《商业零售篇》《食品加工篇》《种植(养殖)篇》《物流仓储篇》；为了帮助餐饮企业更好地贯彻执行《食品安全法》以及国家食品安全管理相关法规，构建和完善食品安全质量管理体系，

《人气烘焙大全》是一本专门为烘焙爱好者打造的0起点图书。本书分为5个部分，依次是烘焙知识、饼干类、蛋糕类、面包类及甜点类，介绍了140余款美味西点的制作，每款西点都附有制作过程的示范图片，并配有详细的文字说明，让读者一学就会，轻松上手。

食品药品塑料包装在人们的生活中越来越受到重视，如何确保食品药品塑料包装在生产过程的质量安全也受到人们越来越多的关注。本书主要介绍了从原料、生产工艺、生产过程、仓储、销售、质量安全体系建立等一系列的控制措施确保食品药品塑料包装质量安全。为便于读者参考，还介绍了在生产过程中发生的安全事故案例分析和预防措施。