本报告深入分析探讨了新冠肺炎疫情期间我国粮油、肉蛋奶等方面食物消费、产业发展及趋势研判，提出了三元营销策略、美国膳食指南的发展传播对我国食物消费引导的启示，食品产业对实现“碳中和”、食物营养教育等方面的重要意义，推进生猪产业绿色升级对保障居民营养健康的重大意义，奶业进入全面振兴新阶段低温鲜奶市场发展建议，并提出了优质蛋

“硒”望之光---硒与人体健康

本书内容一方面提供不同人群营养教育的核心信息，另一方面有助于确定营养教育的策略（靶人群、靶目标）；营养素养是影响个体饮食行为的主要因素。本书内容可为国内同行提供统一的研究工具，而且便于结果的比较。全书共四部分，部分主要介绍营养素养的概念框架，及营养素养评价的意义；、三部分介绍项目团队基于科学方法建立的营养素养核心信息和

本书以中国农村地区的留守儿童为研究对象,利用中国健康与营养调查(CHNS)和中国家庭追踪调查(CFPS)两个大型微观数据库,综合运用描述性统计、多元线性回归分析以及结构方程模型等方法,重点研究留守儿童的营养健康状况及其影响干预机制,以期为改善留守儿童营养健康状况的干预措施提供参考。

"本书共三个模块，七个项目，分别是：营养基础篇——营养素分析，营养评价篇——食品营养价值评价，膳食调查与评价，营养配餐篇——一般人群食谱设计，特定人群食谱设计，特殊环境人群食谱设计，慢性病人群食谱设计，本教材采用校企合作共同开发，其中杨庆伟负责整本教材框架设计，并与李达，李晓阳一起负责项目四、五、六、七的编写，廖振宇负

本书在简述我国植物性农产品质量安全的现状及已采取的对策和措施的基础上，系统介绍了植物性农产品有害物的种类、样品的采集和处理技术，总结了当前如农药及多环芳烃等有机污染物、重金属及硝酸盐等无机污染物、致病性微生物等有害物的控制技术，归纳了最新的有害物管理法规、有害物限量标准、有害物监督监测管理办法、有害物风险性评价等内容。

本书结合了临床测试、营养研究的最新数据、为期两周的饮食计划以及超级食物清单，收录健康饮食与健康生活所需的一切。内容包括：免疫力是身体抵抗病毒的第一道防线；35种超级食物，吃出超级免疫力；30天营养师私房食单，吃出强大抗病力等。

本书主要内容包括公共营养师职业指南、课程体系、课程规范、培训要求、培训机构设置指南、考核规范等。开发过程中,主要以公共营养师国家职业技能标准为基础,对公共营养师行业进行调研,了解行业岗位的实际需求,考虑职业培训的实际情况开发,突出体现对学员职业技能的培养,做到对应课程内容与岗位无缝链接,以期起到规范职业培训过程,提高培

本书根据日本营养师会会长中村丁次先生自身的体验及考察，对日本营养的过去，现在，以及未来进行了叙述，对中国营养学的发展具有重大参考价值。本书总共含有11章，70节。章题如下。第1章:靠营养预防、治疗疾病第2章:营养的诞生和学问的体系化第3章:日本营养改善的历史第4章:向人类营养学的变革第5章:小组医疗和多职业合作教育第6

本书共两部分18章,以老年人营养学为主线,结合国内外最新的研究和循证指南,从衰老生理基础、各种营养素需求,到老年人各系统疾病的营养治疗,均做了详细阐述。每章节起始配有提纲和学习目标,部分章节配有营养师用于评估、诊断、干预和随访的标准化医疗记录格式模板,便于读者掌握老年人营养治疗的标准化流程。