本书内容讲述:尽管我们大多数人都知道糖会对成年人的身体造成严重的破坏,但许多参与戈兰博士研究的家长,得知自己孩子的测试结果时依然被震惊了。事实上,糖的危害比几年前人们所设想的都要严重。戈兰和该领域其他顶尖科学家的研究最近表明,大量儿童从受孕开始就摄入糖分,这对他们的对学习、记忆、成瘾倾向、口味偏好、食欲调节、冲动控制和

吃蓝莓能缓解压力？花菜和洋葱有助于稳定情绪和缓解焦虑？ 本书揭示了食物在情绪调节方面的关键作用，以及肠道环境对于改善抑郁体质的重要性。营养精神病学方面的研究指出，我们的情绪与饮食习惯之间存在密切关系。食物会影响我们的肠道环境，进而对我们的情绪产生深远影响，以下这些情绪问题可能都跟你吃下的食物密切相关：情绪低落、容易紧张

本书为助力乡村振兴选题，是我社策划的“贵州乡村振兴”书系下“农村健康生活知识手册”丛书其中一册。该丛书关心农村人居健康状况，而本书简洁明了地介绍了农村膳食营养相关基本知识，详细介绍了婴幼儿及老年人在膳食等方面的选择上的一些参考，关注农村，关心农民，将预防“未病”的理念贯穿到基层，为国家“十四五”规划中所提出的“大健康”

本书所有模拟试题均按照最新考试大纲的要求，通过分析考试模拟题，总结命题规律，贴近真实考试的出题思路及出题方向，合理甄选试题，既考虑知识点的全面性，又突出重点内容，试题质量高，考点全面，具有较高的实用性。每题均附有详尽解析，解析既遵循主教材的基本内容，同时加以提炼与总结，准确切合考点，考生可在自测的同时把我考试复习的重点

本书在参考膳食金字塔的基础上将小朋友生活中常见的食物进行系统编排，又将营养素拟人为一个个性格鲜活的角色与食物互动，增强了阅读趣味性。利用场景式的插图，翻翻页的形式，童趣易读的语言向孩子讲解不同食物中包含哪些重要的营养素以及它们对身体的不同作用，食物是怎么被人体消化和利用的，怎么吃才是更健康的等等，帮助孩子培养科学的饮食

全书共三篇七章，包括第一篇总论，第二篇“食”必健康，第三篇“药”你健康。内容从膳食营养和用药安全两方面入手，深入浅出地诠释食品、药品与健康的关系，通俗易懂地介绍科学原理，促进老年人合理健康饮食，日常安全用药，避开常见误区，学以致用，让老年人成为自身健康的第一责任人。

本书共12章，内容包括：食品危害与食源性疾病、食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品的物理性危害、食品的放射性危害、转基因食品、食品危害的安全性评价等。

热带食品卫生及人群营养实践指导

本书全面总结了改革开放以来我国食物与营养发展变化的趋势，梳理研判了当前我国食物与营养领域存在的问题与挑战，最后提出一系列保障国家食物安全、改善居民营养状况、建设健康中国的重大政策建议。

肉是人们三餐中的桌上菜，无人不识，也几乎无人不吃。但是很少有人会深入考虑为什么会吃肉？是为了营养还是为了满足口腹之欲？人类由猿到人的进化经历了几千万年，人类吃肉也经历了三百多万年的选择，这个选择是人类进化本身的内因与外因共同推进物种进化的结果。 本书以动物学、考古学、遗传学、营养学、肉品学、烹饪学、畜