有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。 妈妈做的菜最好吃，和女朋友吃的东西最好吃。 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味杂陈，吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列的第四本，美食家蔡澜的寻味、回味、品味、玩味之旅。他以美食为引，顺着记忆的线回溯儿时味道、家乡吃食、中华文化，尽显莼鲈之思；以口腹之欲为表，饮食文

爱吃，应该从认识食材开始。 蛋是天下人共同的食物，普通，也难烧得好。 豆卜是便宜的食材，百吃不厌，是中国人的饮食智慧，应受尊重。 腐乳还能医治思乡病，长年在外国居住，得到一樽，感激流涕。 一切怕麻烦，就失去了豆腐的精神。 …… 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味杂陈，吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列的第一本，美食

《你的心事，食物都知道》是一本结合美食与生活哲学的读物。 书中有50篇关于食物的散文，字里行间令人感受到作者淡然的态度和对厨房的热爱。作者事无巨细地分享自己有关料理的心得和对生命体验的感悟，达到与读者在心境上的共鸣。 每篇散文配有一道实用的蔬食料理食谱。食谱类型丰富多样，包含点心、炖品、凉

本书自觉将味觉方法运用于对酒的反思，探讨了酒与人类社会的复杂关系，揭示中国酒精神的基本特征，以及中国酒精神的历史演变脉络。对中国文化中酒这一生活基本物，以及饮酒、醉、醒人类社会现象进行深度理论透视，细致勾划出中国酒精神的内在特质。对酒的诸多精神维度，特别是形上之维进行深度阐发，并对酒的精神生活的意义，以及酒对同情的激发

《茶之书》是日本美学大师冈仓天心的传世之作，他将茶道分为七个部分来阐述，分别是碗中见人情、饮茶之法、道与禅、茶室、艺术鉴赏、茶花之美和茶之宗匠，由浅入深，将茶道文化与其思想精髓灌注在一杯茶水之中，语言纯净唯美，气质沉静典雅，引人不断深入探索东方文化的迷人意境。这本书也是冈仓天心写给所有爱茶之人的启蒙读物，通过茶道引出其

本教材分为四篇，第一篇为茶基础知识篇，包括一到五章，分别为初识杯中茶、茶功能与茶保健、茶之生长与分布、茶叶初制工艺、茶叶选购鉴定与储藏；第二篇为茶历史文化篇，包括六到十章，分别为茶之起源与传播、中国茶文化的发展、中国茶道、制茶技术发展、饮茶的发展；第三篇为专题篇，包括十一章到十三章，分别为茶与水、茶与器、茶文化艺术作品

酒局作为一种重要的社交方式，它的礼仪规范尤其重要。在酒局上，说恰当的祝酒词更是会起到“酒以词浓、词助酒兴”的效果，但许多人却苦于不懂酒桌礼仪，也不知如何说祝酒词。基于此，《漫画图解祝酒词》一书从如何组建酒局、酒桌礼仪有哪些、如何说好祝酒词等实际问题出发，用生动有趣的漫画，展现了在日常酒局、职场宴请、商务宴请、节日祝酒等

金陵饭店美食见证了社会的发展进步，经历40年的变迁，而显得更为浓郁淳厚。她犹如一座城市的标杆，无形中集粹了酒店美食文化最丰富的精神内涵。金陵饭店对美食的独到思考和对酒店文化的深刻理解，写就了一段40年的美味传奇。庆祝金陵饭店开业40周年的《金陵味道》画册，共收录金陵饭店40年以来广受宾客欢迎的40-50款菜肴。分别由金

??????好吃的历史是由新锐科普作家吴昌宇创作的少儿科普图书系列，适合9-12岁孩子阅读。 ??????作品从孩子每天密切接触的五大类食物（早餐、正餐、夜宵、零食、水果）入手，对百余种食物进行了由表及里的真相揭秘和知识拓展，并将生物、历史、语文等多学科知识融汇其中。阅读这部作品，读者可以真切享用到有滋有味的文化盛宴，

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