本书内容包括果树种类、品种的认识，果树器官及其生长动态的测量，果树生物学特性、开花结果习性和物候期的观察，果树的整形修剪技能，果树促花与疏花技术，果树保果与疏果技术，果树种子贮藏及繁殖与育苗方法等。

本书为农业科技类教材。本书介绍了植物中各类化合物在自然界的来源与分布、结构与分类,以及物理和化学性质,并针对活性成分分析方法和技术等进行了概括,为热带水果成分分析提供研究基础。本书还介绍了热带浆果活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等。

本书以猕猴桃产业技术为主线，以应用性研究层面的重要成果和生产实践为主要论述内容，着重对近年来的技术成就和经验教训进行归纳总结。本书共有17章，主要内容包括：我国猕猴桃的栽培历史、产业现状与展望；我国猕猴桃区域分布与优势区域发展战略等。

本书从栽培历史、优势区域布局、种质资源、优良品种培育和建园、栽培技术、采后增值、桃文化等方面，对桃产业在我国发展过程中的经验教训进行了全方位总结和分析，对桃产业今后发展的若干问题进行了探讨。

本书介绍了热带核果活性物质的种类、提取方法、纯化方法、分析手段和步骤等，具体举例了芒果、牛油果、椰子、毛叶枣等14个核果品种。本书较为全面地介绍了热带特产核果的活性成分分析方法，从热带核果的植物性状、生长环境、产地与品种、营养与活性成分、活性作用等多方面进行了详细介绍，并针对各热带核果中具有特点的活性成分提取、纯化与分

本书分为两部分，第一部分是热带复果中活性成分提取纯化与分析，介绍了菠萝、榴莲、释迦等6个品种常见的热带复果，第二部分介绍了其他作物的活性成分提取纯化与分析，其他类别包括黄皮、角豆树等8个品种。

本书分为种植篇和酿造篇两部分内容，种植篇(第一章至第五章)内容包括：葡萄园里的一年四季、葡萄园概况、葡萄园的管理、中国葡萄酒产区葡萄园、有机种植。酿造篇(第六章至第十六章)中的第六章至第十四章按照酒款类型进行撰写，包括葡萄酒酿造的一般流程，干红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒、甜型葡萄酒、白兰地、加强型葡萄酒，

草莓是重要的设施作物，其果实含有丰富的营养物质。本书主要介绍了我国设施草莓主栽品种，设施草莓栽培主要田间管理技术及设施小气候模拟模型，系统阐明了高温和低温寡照等气象灾害对设施草莓生长发育及生理参数的影响，构建了气象灾害对设施草莓生长发育的影响模型和气象灾害风险评估模型，最后简要介绍了设施草莓生长监测及环境调控主要技术。

红枣被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,被誉为“木本粮食”。红枣历史文化底蕴深厚,在传统饮食、中药和保健食品种用途广泛,是集药、食补三大功能为一体的果品资源。枣树的适应性和抗逆性强,抗旱、耐贫瘠,生态脆弱区适合栽植红枣,红枣成为当今解决适宜区农村发展问题关键因素之一,能很好地协调经济收入和生态环境的改善。本书作者

本书内容包括丽水市水果产业技术创新与推广服务团队组织实施的19个省、市水果新品种、新技术试验示范项目的技术研究材料,以及创建的18个省级“精品果园”示范基地和4个地理标志农产品介绍。本书分附图和正文两大部分,附图部分着重介绍团队近年来开展新品种新技术观摩研讨活动、优质水果评比及领导、专家考察指导丽水水果产业情况;正文部