本书以中国传统二十四节气为主轴,介绍每个节气在福鼎的物候、气候特征,与节气相关的福鼎茶园管理、茶叶采摘等农事活动,以及福鼎人民在长期劳动实践过程中形成的民谚、民俗、茶俗等。每个节气匹配适宜饮用的福鼎白茶品种、功效,辅佐二十四节气茶宴、与福鼎白茶相关的诗词歌赋和民间剪纸,并推荐6条茶旅线路。

本书试图从历史和当代的双重脉络上进行构架，解读植物属性背后的文化内涵。围绕“绿茶金三角”为本书的核心内容，介绍浙西地区的优质绿茶产区。并结合“茶水古道”的脉系，沿着“山路和水道”来贯穿整个浙西地区。在梳理一个地区的茶史时，将以茶为核心，结合民俗、地理、人物、道路、乡村等多角度来展开记述和描写。

本书为配套《上新吧,福味》美食纪录片的美食之作,聚焦福建地理标志农产品,如宁德大黄鱼、闽北花猪以及东山小管等具自然禀赋、特殊工艺、优良种质的农产优品,以风味为媒助力乡村振兴。本书共六个章节,作者从分子料理学的角度,展现福建食物的“山海经”和“林草戏”,将八闽水土与闽南文化和谐共创出地道物产的过程娓娓道来,以地理标志农业

本书讲述的是:人类的饮食是生物界最为复杂多样的,再加上烹饪与调味,这使得我们的饮食脱离了营养需求的束缚。本书让大家对各种食物、味道、烹饪、营养以及代谢有一个全面的认识,从而能够吃得明白、吃得有营养、吃得健康以及吃得享受。

他们中有牡蛎养殖者、火腿制作者、面包师傅、咖啡种植者……他们都是伊夫·康德伯德常年的供货人，他们分享给他如何吃好和做好的判断力。画师雅克·费朗代在伊夫·康德伯德的陪伴下，花了两年时间拜访伊夫喜爱的生产者们，并以图像的形式呈现出这些相遇：户外散养黑猪的

本书介绍了食品专家令人兴奋的前沿科学研究！这本书的出版立历经多年酝酿，结合了化学、物理和数据科学，为未来食品领域开辟了一个全新的领域。全书基于开创性的科学研究，将神经学（大脑如何感知味道）与食物的香气特征分析相结合，展示了10000种风味搭配，并揭示了风味背后的科学原理，同时用可视化的香气轮盘体现每种食材的关键香气。这

本书生动、翔实地记载了近百年来藏茶的种、制、运、销等历史文化，以相关人员的亲身经历、亲眼所见、亲耳所闻为主要内容，以藏茶的核心产区四川雅安蒙顶山一带的藏茶发展情况为主体，记述了藏茶产业的发展，和自古以外，藏茶在藏族同胞生活中的不可或缺的重要性、在民族团结中发挥的巨大作用，以及以藏茶为纽带的中华各民族水乳交融的情谊与文化

入淮清洛渐漫漫，人间有味是清欢。食物有很强大的治愈力量，这世上，唯有美食与爱不可辜负。 这是一本关于中国古人吃什么、如何吃的通俗读物。从饮食历史、饮食民俗、饮食流派、饮食烹饪、饮品文化、饮食器具、饮食典故、饮食典籍等方面出发，着重讲述我国古代上至皇亲贵族、下至平民百姓的饮食文化，从各个角度呈现出了中华饮食文化的全貌。

自从陆羽生人间，人间相学事春茶。半盏青茶，观浮沉人生；一颗静心，看清凉世界。 饮茶有道，艺茶有术，这是一本关于中国古代茶道、茶艺、茶文化入门的基本读物。从古人日常生活与茶的关系的角度对茶饮文化进行了简单的描述，系统介绍了茶文化的历史、闻名天下的著名茶品、历史悠久的茶具文化、茶道茶礼的形成与表现、茶的沏泡历史与品饮艺术

《茶经》成书于唐代，是世界上第一部茶学专著，距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》三卷十篇，七千余字，以“源”、“具”、“造”、“器”、“煮”、“饮”、“事”、“出”、“略”、“图”篇，详述茶的起源、制茶工具、茶的采制、饮茶器具、煮茶流程、茶的饮用、历代茶事、茶叶产地、茶具省用。本书是