本书以东坡文化为底蕴，以茶文化为媒介，以苏轼与茶、宋代茶文化为开篇引论，对苏轼茶诗中的茶事活动进行系统的研究，并深入剖析茶成为苏轼人生际遇里精神寄托的文学和审美内涵。本书结合当下茶艺师工作流程，将宋代点茶与当代茶艺师实训内容相结合，以项目化、流程化工作手册形式呈现。

非物质文化遗产是人民世代相承、与群众生活密切相关的传统文化的重要组成部分。《姑苏非遗》（民俗美食卷）从元宵写到冬至，从船点写到苏州织造官府菜，从苏州祭孔写到姑苏叫卖，举凡节令民俗、小吃美食，均不急不缓、慢条斯理、娓娓道来。从不同角度给姑苏非遗“画像”，从各个侧面给姑苏非遗“树碑立传”，为岁月留痕，为非遗写真，用文字和图

《邛酒天下香》是-本介绍邛崃白酒的文集。本书从追溯先秦时期邛崃酿酒起源到改革开放后邛崃白酒产业的蓬勃发展，再到2000年邛崃被授予中国最大的白酒原酒基地称号系统地梳理了邛崃白酒的发展历史，展现了邛崃作为白酒发原地所蕴含的白酒文化，赞美了改革开放以来邛崃白酒产业的取得的成果。本书为邛崃白酒产业的发展和邛崃酒文化的进一步挖

本书从图像史视角展开系列研究，清晰勾画了近代中国酒类图像的产生、类型、特点及其与近代社会生活之间的关系，从文学、图像学、设计学、传播学等角度，多元地展示出酒的特质及对人们社会生活的影响。本书将在一定程度上推动近代中国酒文化的研究走向多学科交叉的方向，丰富读者认识近代中国的多元面向，为艺术史、商业史、思想史与社会史的对话

本书分总论、上篇、下篇及纪赋咏四个部分。总论先讲了蟹的名称、形貌和性躁,接着讲了几种蟹类及其区分,蟹的繁育及其生长过程,蟹的肥美及其受人推崇等,最后讲了螃蟹不但“滋味饮食,适人口腹”,而且具有美德。讲得言简意赅而又生动形象,是一篇可圈可点的散文,更是一篇继唐陆龟蒙《蟹志》之后记录蟹况的重要文献。也为我们研究“海上丝绸之

本书为《续茶经》上册,辑原本茶经序至续茶经六之饮。《续茶经》清陆廷灿辑,三卷、前附原《茶经》一册,后附录一卷,撰于1734年,清雍正壽椿堂刻本。《续茶经》书前有雍正乙卯黄叔琳序及廷灿作凡例。陆羽《茶经》另列卷首。《续茶经》正文效法陆羽《茶经》体例,分正文三卷、附录一卷。上卷续《茶经》的一之源、二之具、三之造。中卷续《茶

本书为《续茶经》下册,续茶经七之事至续茶经附录。《续茶经》清陆廷灿辑,三卷、前附原《茶经》一册,后附录一卷,撰于1734年,清雍正壽椿堂刻本。《续茶经》书前有雍正乙卯黄叔琳序及廷灿作凡例。陆羽《茶经》另列卷首。《续茶经》正文效法陆羽《茶经》体例,分正文三卷、附录一卷。上卷续《茶经》的一之源、二之具、三之造。中卷续《茶经

全书分上、中、下三卷共十个部分,分别为:一之源,谈茶的性状、名称和品质;二之具,讲采制茶叶的用具;三之造,谈茶的种类和采制方法;四之器,介绍烹饮茶叶的器具;五之煮,论述烹茶的方法和水的品质;六之饮,谈饮茶的风俗;七之事,汇录有关茶的记载、故事和效用;八之出,列举全国重要茶叶产地和所出茶叶的等级;九之略,是讲哪些茶具、茶

本书共分为知茶与种茶、制茶技术与分类、茶叶评鉴知识、贮藏与保鲜、冲泡与品饮、饮茶与健康、饮茶与民俗、古代茶书典籍六篇,从自然科学和人类学民俗学多个维度用通俗语言文字向大家普及茶的知识,宣传茶的科学,介绍识茶及品饮之技巧,以促进中华茶科学与茶文化普及与提高,为宏扬国粹尽绵薄之力。本书图文并茂,并配作者茶学传授的视频资料,

本书分“鲁菜那些事”“市井烟火味”“味蕾的乡愁”三部分。“鲁菜那些事”主要是鲁菜相关的文章;“市井烟火味”主要写山东各地小吃;“味蕾的乡愁”主要讲述山东的家常味道及情感。本书以菜系文化,地方小吃,家常味道这三个方面,系统全面地讲述山东味道,阐述齐鲁饮食文化,并由此延伸山东源远流长的历史人文和对故乡的深厚情感。