鹤城作为国际烤肉美食之都已赢得广泛关注。齐齐哈尔特色烤肉文化具有广泛的群众性、巨大的传播性和新颖的独特性，其底蕴之深厚不仅承袭了几千年来历史积淀的美食文明，而且形成了固有的特色餐饮文化。本书从文学的视角，以亲历者的感受讲述鹤城百姓刻骨铭心的烤肉故事，其中包括生产技艺传承、生活美食、难舍的乡愁、多样的爱情故事等。本书既对

本书强调浙江饮食文化的地域性特征，探寻不同地市的经典美味，将浙江11个地市中的地标性小吃、做法及其背后的故事一一讲述给老年朋友，并以美食为切入点，延伸出当地的饮食文化和社会生活风貌。全书共15章，每章分3个小节。在章节安排上，从小食的概念和饮食文化的价值与意义出发，引导老年读者正确认识饮食文化；接着，分别介绍杭州、宁波

本书介绍了饮用普洱茶的诸多好处，包括生津止渴、提神益思、消食除腻、减肥健美，而且在医疗上有多种功能，可治疗多种疾病。如何发挥普洱茶的各种功能，并不是每个人都能正确了解，陆羽说：茶之为用、味之寒，为饮宜。本书基于如何正确选择普洱茶、如何正确鉴别普洱茶、如何正确冲泡普洱茶、如何正确品饮普洱茶，争取选择用普洱茶即选择适合自己

本书稿由《百年自流井味道》编写组整理编撰而成，其内容主要是自流井的饮食文化。全书分为六个章节，从史料杂记、名店记录、名厨大师、品牌发展、饮食街道、乡村味道等，全面记述自流井的饮食文化由来、发展，字里行间都是编写者们对家乡的热爱，对家乡发展变化的骄傲。自流井盐帮菜在其百余年的发展过程中，涌现了一代又一代的名厨和烹饪大师。

地方饮食文化类读物。常熟的饮食文化源远流长，精湛的本帮烹饪技艺和精彩的吴地饮食文化，不仅使常熟美食具有了多姿多彩的艺术造型和多滋多味的天然口感，更使其具有非物质文化意义上的思辨与回味。本书分为“那菜那肴”“那饭那面”两部分，所选篇目包括《时令食谱常熟味》《富贵最是叫花鸡》《细品江湖鱼鲜味》《大话大闸蟹》《谁是吃蟹第一人

民以食为天。饮食文化，当然也是文化，是“食而能化、化而能食”的“有容乃大”的文化，是人皆喜欢、老少咸宜的“味道无穷”的文化。“舌尖上的中国”，因地理环境、气候特点、历史渊源的差别，不同地方、不同民族的人们各有所好、各有吃法、各有花样特色。其中形成“黔菜”体系的“安顺味道”，也算独具特色、其味无穷之一家。本书对安顺菜进行

这是一本展现顺德美食文化传承与发展的图书，全书分为五章，从“食在广州厨出凤城”开始，分章介绍顺德美食在粤菜、广府菜中的地位、特色与价值，100家美食名店名牌(美食店、食材供应商、种植基地)，顺德美食与名店名厨在世界不同洲的发展情况、食材与烹制技艺，顺德菜中的主题宴席(龙舟宴、陈村花宴、家乡鱼宴等)。从顺德知名硬菜到寻常

酒文化作为一种殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。本书基于酒的物质、社会、精神属性，通过中国酒史、酒类管理制度、酒具酒器、酒的礼俗、名酒文化、酒与文学艺术、名人与酒、名酒收藏、酒的酿造、酒的品鉴、饮酒与健康等角度，将中国酒文化进行具体化、形象化、立体化表达

本书全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状；八大菜系的点，各地、各民族代表性的风味小吃；中国酒文化；中国茶文化；文学作品中的饮食文化；节日和人生仪礼食俗；中国筷子文化；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其他文化的影响。深入分析了中国饮食文化点的根源，使读者对传统的中国饮食文化有较全

本书共分四篇：酒与文化生活；酒与中国思想；酒与礼乐文明；酒与西方哲思。主要内容包括：酒的文化意义；顾炎武《日知录·酒禁》的王道酒政观；酒意三说；论酒性的绽放与人性的澄明等。