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作为一本食物成分工具书，本书给出了129道热销成品菜肴的营养成分数据，包括能量、蛋白质、脂肪、糖、胆固醇、膳食纤维等一般营养成分8种，维生素5种，矿物质10种，脂肪酸36种，嘌呤4种，氨基酸17种。除了给出一般营养成分数据以外，还尽可能的给出了碘、脂肪酸、嘌呤等大家关注的特殊营养成分数据，有助于读者根据需求查找成品菜肴

本书内容讲述:孩子好好吃饭,才能长高个、身体健康发育。孩子的吃饭问题,一直都是家长重点关注的内容,但几乎每个孩子都会出现饮食偏好,有的无肉不欢,有的就爱吃甜食。妈妈对于挑食的孩子束手无措,但又担心孩子的身体健康。本书以此为重点,给出丰富的有颜值、好味道的儿童营养食谱,教家长制作营养的早餐、下饭的素食、健康的荤菜、花样水

《现代饭店厨政管理实务》是“十四五”普通高等教育部委级规划教材之一，是建立在餐饮管理基础上的一门课程，内容涵盖厨房管理的基本理念、厨房运作前的计划，厨房的生产实施，厨房生产进行时的控制方法以及厨房产品推广等。同时，强调团队作业和素质、合理的标准化管理基本内容，更适应现代本科教育，也是餐饮管理专业的基础课之一。书中涉及了

本书汇集了十多位营养学、体育学专家,作者们把多年来实践过的科学、有效、易执行的减肥方法总结出来,分享给读者。本书从导致肥胖的原理讲到减肥的科学方法,分析食物特性的过程中分享营养学知识,同时分享了良好的生活习惯方式,以及健康饮食的食谱,是一本实用的、可操作性强的书,可帮助大家科学减重、健康瘦身。

本书的主题就是,在户外用超轻量的炊具,简单地做美食,奢侈地享自然。书中介绍了Messtin饭盒的基础知识,以及使用Messtin饭盒可实现的各种烹饪方式;同时,Messtin饭盒的狂热爱好者们优选出经过实践检验的56道食谱,包括“炊”“蒸”“煮”“烤”等4种烹饪形式。只需使用一只Messtin饭盒,并配合轻巧的口袋炉和

1.最好的月子餐要满足两个条件：奶水足、不长胖。本书根据产妇身体恢复进度，设置了42天月子餐搭配方案，294道功效月子餐，每天都有一个主打明星药食同源食材，3顿正餐+3顿加餐花样多不重复。2.每道食谱都配有食物定量、详细的配料和制作方法，保证新妈妈营养不过量，产褥期即可恢复苗条身材。3.单独设置了功能性食谱，根据产妇常

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随着宝宝的逐渐长大，及时、合理地添加辅食变得非常重要。《辅食这样做，宝宝不挑食》是由北京儿童医院毛凤星主编的宝宝辅食喂养小百科，主要介绍了如何给宝宝添加辅食，关于宝宝辅食添加中的热点问题解答，6个月~3岁宝宝分阶段辅食喂养，利用天然食材制作宝宝辅食，特效功能辅食，以及疾病调理辅食。本书教新手爸妈从营养学角度出发，为宝宝

本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关籽实类传统食材的一卷，主要内容囊括了花生、芡实、莲子、白芝麻、黑芝麻、冬瓜子、西瓜子、南瓜子、葵花子、松子、油菜籽等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事，分析了此类食材对人体健康的作用，使读者能从中获