本教材主要包括四部分内容，第一部分为基础微生物学实验方法与技术，主要介绍微生物学实验的基本操作知识。第二部分为食品微生物学实验方法与技术，第三部分为药学微生物学实验方法与技术，第四部分为环境微生物学实验方法与技术，分别介绍了食品、药品、环境中常见微生物检测项目的操作方法。

本书原版是国际上最具声誉的微生物学教科书之一，2017年最新版次为第10版。本书秉承《Prescott微生物学》一直以来博大精深、新颖、系统的特点，几乎涵盖了微生物学领域的所有概念，具有一定的深度和广度。全书共9篇43章，既包含学习微生物学的目的、微生物学的化学原理、研究微生物的技术方法、微生物的特性、分类、细胞的组分

《微生物资源开发学》是高等院校教材，生物工程专业微生物学课程用书。微生物资源拥有巨大的应用潜力，但目前，市面上以微生物资源为主题、较为系统性地概述如何开发和利用微生物资源的书籍较为鲜见。《微生物资源开发学》在微生物学基本理论知识的内容基础上，重点突出微生物资源的开发和利用，为拟从事相关工作的读者作启蒙和学习之用。《微生

本书共包括8篇53章内容，详细记述了在我国已有报道引起医院感染的细菌31个菌科(Family)、49个菌属(genus)、117个菌种(species)及亚种(subspecies)；另外还简要介绍了医院感染的真菌与病毒，涉及在我国引起医院感染的真菌4个属、20个种及病毒11个属、9个种。《BR》第1篇包括“病原细菌的

本教材是一部注重基础性、强调科学性和应用性的新编教材，着力培养学生的创新意识，提高学生的创新思维能力。全书分为三篇21章，*篇为微生物学理论基础篇，包括微生物细胞的结构和功能及微生物的营养与代谢、生长繁殖与控制、遗传与变异、基因表达与调控，以及微生物的生态、进化和分类鉴定、感染与免疫；第二篇为现代微生物学技术篇，包括微

本书将综述最近五年国际、国内益生菌领域的新的研究进展，汇总国内外政府、学会、协会等机构对益生菌的应用指南，结合专家意见，形成益生菌在婴幼儿健康领域应用的专家共识，为益生菌应用提供科学指导。主要内容包括益生菌介绍，益生菌与微生态健康，益生菌在婴幼儿领域研究进展，.益生菌在过敏预防领域的应用，代表性菌株研究进展等。

对于人类来说，深海总是个谜。地球表面的主体，其实是深海不是陆地：水深超过2000米的深海，占据地球3/5的面积，可是人类进入深海，只有几十年的历史。几千年来，都以为深海没有光线，没有运动，没有生命，只会有鬼怪。几十年来才知道，黑暗的深海既有运动，又有生命。海底的火山比陆地多好几倍，深海的地壳运动和地形起伏都胜过陆地：马

本书分为上、中、下三篇。上篇为基本技术及实验项目训练，包括微生物学实验操作安全与防护常识、微生物学实验基本技术、常见病原微生物学实验、药物微生物学检查、中药体外抗菌实验，共5章。中篇为综合性与设计性实验。下篇为实践与研究。

《微生物生物学》共15章，主要介绍了微生物生物学的发展简史及未来发展前景；微生物生物学的研究对象；三域微生物及病毒的形态和结构；微生物的营养、代谢、生长与控制；微生物遗传学、生态学和分类学；微生物基因表达与调控；微生物菌种选育与维护；微生物侵染以及机体对侵染微生物做出的免疫应答；微生物的应用等，并将微生物学技术有机贯穿

“菌儿”是一个极微小的细菌，它从天空飘落，四处漂泊：先是进入人的身体，接着被科学家抓入实验室，又被战争野心家利用参加战争……《细菌世界历险记》是我国著名科学家、科普作家高士其的代表作，以生动活泼的方式带领小读者去细菌世界一探究竟。作者用诙谐有趣的语言、妙趣横生的比喻和拟人化的创作手法，将深奥神秘的科学知识讲得通俗易懂、