《袁隆平全集》是国家十四五重点图书出版规划项目，收录了20世纪60年代初期至2021年5月逝世前袁隆平院士出版或发表的学术著作、学术论文、各类文章以及许多首次公开整理出版的教案、书信、科研日记等。全集共分12卷，共计约600万字。《袁隆平全集（第四卷）》收录了袁隆平院士的两本学术著作《第三代杂交水稻育种技术》《中国稻米

表皮蜡质是覆盖在小麦各器官表面的一层白霜状物质，能够保护小麦免受外界环境中各种生物和非生物的胁迫。研究表皮蜡质、定位和克隆相关基因对于丰富小麦种质资源、培育抗逆小麦品种具有重要的意义。本书以济麦22经EMS诱变获得的整株蜡质缺失突变体w5和颖壳蜡质缺失突变体glossy1为研究材料，探索了这两个蜡质突变体的生理和生化特

玉米是高产粮食作物，在内蒙古自治区其种植面积、总产量、单产水平皆居粮食作物之首，是自治区第一大农作物，在自治区农业生产和粮食安全中占举足轻重地位。本书紧紧围绕内蒙古干旱半干旱区春玉米高产稳产的限制因素和突出问题，通过对内蒙古1951—2020年期间气象资料与近10年春玉米品种种植分布情况进行系统地整理和分析，利用GIS

本书针对东北玉米农田下垫面根系吸水过程、物质和能量交换过程以及地表反照率、粗糙度和零平面位移等参数开展深入研究，并通过改进各参数方案优化陆面过程模型，进而提升模型对各类过程的模拟性能。东北地区是我国春玉米最大产区，是世界第二大玉米产区，在中国粮食生产中占据重要地位，也是我国气候变暖最为剧烈的地区之一；针对东北地区玉米种

本书根据当今水稻生产的实际情况，重点综述了水稻优质高产栽培技术、水稻病害防控技术、水稻虫害防控技术、水稻草害防控技术以及水稻防灾减灾技术。

本套丛书共6册，包括《农作物栽培技术规程》、《小麦实用栽培技术》、《乡村传统体育与健康》、《乡村传统体育与健康》、《农产品质量安全与提质增效》、《高素质农民素质素养培训》。

水稻，作为世界上最重要的粮食作物之一，与其相关的灌溉技术和水土环境的优化一直是我国农业科研的重点领域。然而，随着水资源日益紧张，再生水(主要指生活废水经适当处理后，达到一定的水质标准，可以进行使用的水)在农业灌溉中的应用越来越广泛。然而，再生水中含有的盐分、微生物及其他杂质(微塑料等)可能对水稻生长产生不利影响。因此，

本书编者充分认识农作物先进技术运用与农民增收的关系，深入分析农作物病虫害防治的现状，并采取有效措施解决病虫害防治问题，促进农业经济的健康发展。针对生产现状，本书编者重点对小麦、玉米、水稻的高产栽培技术和病虫害防治方法进行深入探讨，以期为提高这些农作物的产量提供技术支持。只有在农作物的栽培过程达到无污染、健康化，才能够保

该书是一本深入浅出、趣味横生的科普读物，图文并茂，通俗易懂，既有趣味性又有科学性。它引领读者踏上一场穿越时间与空间的旅行，从古老文明的田间地头到现代厨房的餐桌之上，全方位揭秘小麦这一“金色作物”的起源、种植、加工以及它如何化身为世界各地丰富多样的面食食品。本书不仅讲述了小麦与人类文明紧密相连的悠久历史，还深入剖析了小麦

燕麦是禾谷类作物，在我国有2000多年栽培历史。燕麦具有营养丰富、适应性强等特点，并含有丰富的膳食纤维、人体所需微量元素，已经成为公认的健康食品。燕麦种质资源是培育燕麦新品种、开发燕麦功能食品的基础材料。自20世纪50年代以来，中国燕麦种质资源保护和利用研究取得巨大进展，特别是近三十年来，在不断收集和引进燕麦种质资源的