果实的芳香气味能通过刺激人鼻腔内的上表皮毛使人产生愉快舒适的感觉，香气对人体的生理机能和心理起到平衡作用，与人类健康、营养关系极其密切。果实香气物质中具有比较高香气值的物质称为特征芳香物质，特征香气物质含量越高，果实的风味越浓郁。果实怡人的香气是由遗传特性、环境因子和栽培措施等因素共同作用的结果。不同水果由于具有不同的

本书主要介绍了辣椒穴盘育苗；辣椒育苗移栽机研究；辣椒育苗基质筛选；辣椒育苗及幼苗生长；节水灌溉及其理论研究；辣椒灌溉制度；辣椒定额灌溉研究；辣椒灌溉上下限研究；辣椒时空亏缺灌溉；辣椒膜下滴灌调亏灌溉；辣椒不同灌溉方式比较；辣椒微咸水灌溉；辣椒再生水灌溉；辣椒不同埋深管灌溉；辣椒不同压力灌溉等内容。

本书是一部休闲类图书。养花的过程本身就是一种放松身心的活动。通过浇水、施肥、修剪等行为，人们可以暂时忘却生活中的烦恼和压力。研究表明，参与植物养护活动能够显著降低焦虑水平，提升情绪。花卉的颜色和芬芳能够唤起快乐的情感，帮助人们缓解压力，增强专注力和创造力。我国人民自古以来就有赏花、养花的高雅风尚，在长期养花实践中，不仅

本书是“十四五”职业教育国家规划教材、国家职业教育专业教学资源库配套教材。本书依据“工作过程系统化”原则，以生产季节为主线，按照由浅入深、由简到繁的原则设计生产（教学）项目，安排工作任务。本书分为六个模块:蔬菜栽培入门、露地蔬菜秋冬季栽培、露地蔬菜春夏季栽培、设施蔬菜秋冬季栽培、设施蔬菜春夏季栽培、多年生和杂类蔬菜栽培

蔬菜栽培

本书详细介绍了蔬菜育苗过程中各项关键技术，包括蔬菜种子检验与种子处理方法、蔬菜育苗方式与设施设备、蔬菜育苗基质与营养、蔬菜育苗环境管理关键技术、苗期病虫害防治关键技术、主要蔬菜（包括茄果类、瓜类及其他类蔬菜）育苗关键技术，蔬菜育苗经营与管理等。全书语言简洁、图文并茂，并附有8个教学视频，非常直观和通俗易懂，是蔬菜企业技

本书阐述了蔬菜嫁接的作用、主要蔬菜嫁接的砧木和主要蔬菜嫁接的接穗品种；详细介绍了蔬菜嫁接方法、蔬菜嫁接育苗的准备、蔬菜嫁接苗的管理、蔬菜嫁接育苗的设施设备；然后分门别类地深入介绍了瓜类蔬菜（甜瓜、西瓜、黄瓜和西葫芦）、茄果类蔬菜（茄子、番茄和辣椒），以及其他类蔬菜中香椿的嫁接栽培关键技术。全书语言简洁、图文并茂，并附有

全书在介绍有机蔬菜无土栽培技术的基本概念和相关设备、技术操作的基础上，详细介绍了番茄、黄瓜、辣椒、甜瓜、绿叶蔬菜和其他特色蔬菜等的有机无土高效生产技术和方法。全书图文并茂，文字简练，含有大量彩色图片，非常直观，并且关键细节还附有教学视频二维码，可扫码观看，非常便于读者迅速掌握相关技术。全书是近年来推广迅速的有机蔬菜无土

本书详细介绍了四季组合盆栽的创意设计与种植方法，手把手教你打造容器里的小花园。本书分为三个部分，第一部分介绍了从秋季到早春的植物选择和创意种植方法；第二部分介绍了春季的植物选择和创意种植方法；第三部分介绍了夏季的植物选择和创意种植方法。具体包括使用什么形状和大小的容器、选择什么类型的植物、使用什么工具、怎样进行色彩搭配

保障国家粮食安全，离不开设施农业的发展，设施园艺是集优质、高产、高效、安全的现代农业生产方式。当前，我国设施农业生产水平不高，有待提质增效。本书是“码上学技术．设施园艺作物生产技术系列”中的一种，全书彩色印刷、图文并茂，有视频、有彩图，视频10～15个、彩图60幅以上，主要涵盖以下六大部分：第一部分概述、第二部分设施建