本书从餐饮成本核算概述、原材料采购成本控制、原材料储存成本控制、食品生产成本控制、酒水成本控制、食品生产后销售成本控制、信息技术和餐饮成本控制、期间费用控制核算等方面，系统、全面、科学地阐述了餐饮企业餐饮成本控制的理论、方法和具体操作，并附有实例。

《深圳餐饮产业发展报告(2020-2021)(精)》坚持理论前沿、关注行业热点、追求实践价值的宗旨，力求多视角、全方位、立体式地展示深圳餐饮业的发展现状、动态及趋势。

本书从较为系统的直播电商模式的选择、直播电商定位及运营入手，落脚于直播电商团队的组建、直播各阶段运营实务及主播的打造和培养等现实内容。

如今，抖音平台无疑成为一个好的赚钱机会，一个人人可做人人可获益的新电商平台。依靠抖音平台，直播卖货、带货分成、广告变现的人也越来越多，先行一步的个人或企业早已赚得盆满钵满，早的玩家已经分到了的一波红利！这个人人可做的大平台无疑成为个人创业和变现的好机会。 那么，个人如何能在抖音平台上迅速成功？本书采访了数十位百万级抖音

本教材因具有体例新颖、反映一线商务谈判的真实工作情景等特点，被众多院校选用，受到读者的好评。为了紧跟教学改革和市场环境的变化与发展，本书在继承原有内容和体系方面优点的基础上进行了相应的完善和更新。（1）增设专栏。本版设置了谈判与素养项目，将立德树人与专业技能培养有机结合，积极引导学生树立正确的国家观、民族观、历史观、文

过去十年，跨境电商行业发展异常迅猛，资本关注度显著提高。特别是2020年，安克创新在创业板上市，成为行业的标志性事件，代表着跨境电商行业已经得到资本市场的接纳，资本化已然成为行业的大势所趋。借此契机，我们耗时近半年时间，整理分析了过去十年的投融资数据，推出《长期价值跨境电商十年投融资研究》，通过研究过去十年投融资趋势变

《农产品社群营销》立足于社群运营师岗位实际，根据社群营销职业能力要求，围绕如何创建和运营农产品社群展开编写，主要包括社群运营师的岗位职责和要求、社群活动策划技能、社群用户运营技能、社群内容运营技能及社群推广变现技能等内容。本教材内容全面、详细，充分引入了企业的真实案例，在调研社群运营岗位工作任务和职业能力的基础上，按照

《农产品视觉营销》采用案例驱动、任务驱动和问题驱动等形式，以电商企业的运营、推广、策划、文案、美工等岗位要求为能力目标，涵盖了同类型企业从选品、平台入驻、品牌形象及风格塑造、摄影摄像及后期效果制作、主流平台店铺设计装修及运营推广等典型工作任务，辅以真实的工作情境、丰富的案例和海量素材，通俗易懂，极易上手。该教材既可以做

本书是在《中华人民共和国电子商务法》和《中华人民共和国民法典》出台的大背景下，以电子商务活动中特定的法律法规为主线，准确把握电子商务法与其他法律法规的适用关系，校企双元开发而成。全书基于电子商务运营过程融合、提炼、归纳了电子商务主体、电子商务合同、电子商务支付、电子商务物流、电子商务知识产权、电子商务安全、电子商务争议

《电子商务安全》从系统工程的视角来研究和讨论电子商务的安全问题，从全局视角来介绍电子商务安全的原理、技术和实施方法；从安全威胁、安全风险的分析着手，挖掘电子商务的安全需求，选择适用的安全技术来构建电子商务安全防护体系，同时重视电子商务安全管理的作用；全面介绍了密码技术、电子商务安全认证体系、网络安全技术、系统安全技术、