本书由西北农林科技大学园艺学院张鲁刚教授等编著。书中较全面翔实地介绍了白菜甘蓝类蔬菜花器结构，种子生产途径，采种方法、种子繁育制度和供种方式，常规品种和一代杂种的制种，种子的检验、加工与贮藏等种子生产技术。本书内容丰富，通俗易懂，实用性强，可供广大菜农、从事蔬菜种子生产管理的科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

什么是放心蔬菜？放心蔬菜的质量标准是什么？生产放心蔬菜有哪些环境质量要求？生产放心蔬菜的农业生态措施有哪些？生产放心蔬菜的农业栽培措施有哪些？蔬菜对肥料的吸收有哪些特性？各类蔬菜对主要营养元素的吸收有什么特点？放心蔬菜施肥的原则有哪些？……通过阅读本书你就能找到以上问题的答案。

大蒜，不仅仅是调味品。很多人每天都在吃大蒜，但并不知道怎样合理食用才能使功效最好。还有些人知道大蒜对身体有好处，但并不知道为什么对身体有好处，也不了解大蒜的具体功效和所能治愈的病症。自古以来，大蒜就是药食两用珍品、被誉为“万能药”，广泛用于家庭治疗、强身健体、健胃开脾等。不管是对于治疗感冒、脚气、先天性过敏症、花粉过敏

本书是“果蔬商品生产新技术丛书”的一个分册。内容包括：萝卜产业与萝卜商品性，影响萝卜商品性的关键因素，萝卜品种选择、栽培区域、栽培模式、栽培环境管理、病虫害防治、采收和采后处理、安全生产、标准化生产与萝卜商品性。本书内容充实，技术先进，文字通俗易懂。适合基层农业技术人员和广大菜农阅读使用。

《蔬菜标准园生产技术》为“园艺作物标准园生产技术丛书”中一本，主要介绍了蔬菜园的布局与基础设施建设、栽培管理技术、采收及采后商品化处理技术、产品安全质量技术要求等内容。全书深入浅出、文图并茂、通俗易通，突出可操作性和实用性。既是一本系统、完整的培训教材，也是一本很有价值的教学参考书，更是广大基层技术推广人员和农民的生产

“蔬菜栽培学各论”是高等院校园艺专业培养计划中的主干课程。《蔬菜栽培学各论》是程智慧主编、科学出版社出版的《蔬菜栽培学总论》的配套教材，内容包括茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、白菜甘蓝类蔬菜、直根类蔬菜、葱蒜类蔬菜、绿叶类蔬菜、薯芋类蔬菜、水生类蔬菜、多年生类蔬菜、芽苗类蔬菜和其他蔬菜，共12章。各章首先简要介绍了同类

本书详细介绍了韭菜、葱类和大蒜重要的和常见的病虫害，每种（类）病害都分别介绍了症状、病原菌、发病规律和防治方法，害虫则介绍了危害状、形态特征、发生规律和防治方法。对洋葱、蒜头和蒜的贮运期病害特高章节，专门做了介绍。书中还运用大量实例系统阐述了葱属蔬菜病虫害综合防治和各种防治方法的基本知识，并附有症状彩图和害虫形态。修订

本书主要内容有：油菜生产概况，我国油菜主产区土壤肥力状况，油菜对养分的需求，必需营养元素在油菜生长中的作用及养分失调症状，油菜施肥效果及推荐施肥技术，油菜种植及科学施肥技术规程。本书内容丰富，通俗实用，可供农业技术人员和广大农民朋友学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。

????本书系作者我国南方蔬菜近几年新兴的间作套新技术进行了广泛搜集、整理、编著而成。全书共分5章。*章概述了蔬菜间作套种及混作的概念、作用、形式与配置的原则，第二章至第五章分别介绍了塑料大、中棚蔬菜间作套咱新模式，露地蔬菜间作套种新模式，蔬菜与稻、麦、玉米、棉、花生、甘庶间作套种新模式，蔬菜与幼龄果、桑、林间作套种新

本书由江西省永丰县蔬菜管理局高级农艺师黄启元编著。内容包括：秋延后蔬菜生产概述，秋延后蔬菜栽培设施及其调控技术，秋延后蔬菜育苗技术，秋延后茄果类、瓜类、豆类及其他类蔬菜栽培技术。本书文字通俗易懂，内容紧贴生产实际，既有科学性和先进性，又具有实用性和可操作性。适合南方地区广大菜农、蔬菜专业户、基层农业科技人员及农业院校相