谷物、水果、坚果、茶叶……我们今天消费的许多食物都有深刻且令人惊讶的过往,它们的历史可以追溯到史前中亚,沿着丝绸之路,进入世界各地的厨房。丝绸之路沿线的商品、思想、文化和基因交流可以追溯到五千年前,有组织的贸易至少可以追溯到公元前二世纪的汉朝。本书综合了广泛的考古学、植物学和历史学证据,讲述
本书精心推荐了11种台湾特产茶叶,有香片、包种茶、东方美人、金萱、乌龙茶、高山茶等,详细介绍各种茶的起源、演化过程与最佳喝茶法。
本书分为16章,每个章包括若干学习项目,包括必修学习项目、提高项目和拓展项目等。本书通过理论介绍、新形态信息(包括视频、音频等)富媒体形式,以及任务驱动等方式,帮助学生实现学习目标和价值。通过本教材可以掌握中国传统六大茶类基本泡茶方法和技巧,并在对茶叶相关知识和制作等有一定认知基础上冲泡出一杯好茶汤,进而提升泡茶饮茶艺
本书以《scripta》9号(2008年10月)至20号(2011年7月)的连载为基础,加入新撰写的部分,于2013年3月由纪伊国屋书店出版。 1970年代吃的含义发生变化。作者表达了这样的观点:饮食从单纯地填饱肚子,演变成作为娱乐或者信息被消费。即用脑袋吃东西的时代。但全盛期已过。作者尖锐地指出,现在日本人的饮食方
本书是对贵州兴义市的茶叶、茶园、茶水、茶器,茶经济、茶企、茶人,茶道、茶艺、茶文化等茶相关知识的介绍,集实用性和趣味性于一体,整套书作者均由院校专家、学者和茶叶行业协会成员组成,力争对该地区茶产业进行全面详细系统专业的描述。
识茶 泡茶 品茶
中国是茶的故乡和茶文化的发祥地,茶文化则是中国传统文化的重要组成部分。福建是中国茶类最丰富的产茶大省,饮茶方法讲究,茶文化独特且深入人心,深刻烙印于我们的日常生活。作为普及读物,本书旨在系统梳理并简明扼要地介绍中国茶文化的发展史,对福建茶文化也有重点介绍。
中国茶艺基础教程(第3版)
中华文化博大精深,蓦然回首,你会发现中国古典诗词与美食更有一种说不清道不明的关系。“柴米油盐酱醋茶”从我们的老祖宗开始,斗转星移,朝代更替,专享不变的是人们对美食的欣赏和向往……那些被国人传颂了几千年的古诗里,一景一物,在诗人的笔下都美的令人心醉。本书精选历代与美食文化有关的优美诗词,配上相关赏析,为读者呈现古诗词中不
“最美中国双语系列”是一套精品文化推广图书,包括《风景名胜》《民俗文化》《饮食文化》《杰出人物》《科技成就》《中国故事》六册,旨在传播中华优秀文化,传承中华民族宝贵的民族精神,展示奋进中的最美中国,可供广大中华文化爱好者、英语学习者及外国友人参考使用。本书介绍了中国独具特色的饮食文化与部分代表性美食,展示了中国饮食文化