本书是《乡村振兴·高素质农民培育系列丛书》的一分册。本书针对各地粮油作物生产的发展实际，结合近年来粮油作物生产研究的新技术、新经验，重点介绍了玉米、小麦、谷子、花生、大豆、高粱、甘薯、马铃薯、油菜等粮油作物的生物学特性、主要品种及其特性，以及整地与准备、播种与育苗、光温水气肥等田间管理、病虫害防治、农机具使用、规范化采

本书主要介绍了青稞的生物学特性、类型和品种、栽培季节、生产方式及特点、高产栽培技术、病虫害防治技术、食用价值等方面。本书是广大农牧区干部和群众亟需了解和掌握的，是一部可供广大农牧区群众阅读参考的指导类书籍。

蒸腾作用是植物重要的生理过程，它能够保障植物体生理指标，维持生存的基本生命体征正常，保持冠层微环境稳定，但也会从农田生态系统带走水分，引起水分大量丧失。作物蒸腾能够消耗60%以上的土壤储水，作物大量蒸腾失水在一定程度上降低了农田土壤水的利用率，也加大了水分短缺背景下农业灌溉的压力。作物蒸腾耗水中仅有一小部分的水分可用于

本书共七章，第一章概述了大麦(青稞)的品种、品质及生产现状；第二章阐述了大麦(青稞)的基本营养成分和主要功效成分，以及影响大麦(青稞)品质的因素；第三章介绍了大麦(青稞)的营养功能成分检测技术，以及大麦(青稞)营养功能成分检测方法标准；第四章介绍了大麦(青稞)质量安全和限量标准；第五章~第七章介绍了大麦(青稞)的农药残

家门外的自然课系列——噢！水稻

考虑到小麦是世界主要粮食作物，同时也是我国三大粮食作物之一，本研究以我国西北干旱地区的春小麦为研究对象，于2017-2020年基于波文比能量平衡系统在节水滴灌和传统畦灌条件下的春小麦田开展长期连续的同步监测，对比不同灌溉条件下田间水分、能量循环过程以及作物生长过程的差异，探究灌溉方式对农田SPAC水热传输过程的影响以及

本书共分为五部分：概述、38对SSR引物对179份玉米种质资源的扩增结果、38对SSR引物信息、Panel组合信息表、实验主要仪器设备及方法。本书将玉米种质资源中的179份材料(编号以2023-8200为开头的资源)进行遗传位点的基因分型，利用38对荧光标记的SSR引物对这179份玉米资源进行位点扩增，给出原始扩增数据

为解决稻渔综合种养产业中有标不循、宣贯不力、标准外延和内涵不清等问题，全国水产技术推广总站组织编写了《国家标准解读图册》。本书对《稻渔综合种养通用技术要求》(GB/T43508-2023)进行了介绍，并对其重要内容进行了详细说明，包括对专业术语、总体原则、总体要求、稻渔设施建设、水稻种植、水产养殖等方面的技术要求和定义

荞麦在我国已具有两千多年的栽培史，作为一种传统的粮食作物，具有丰富的营养价值。因其较高的营养价值，成为重要的“药食同源”杂粮资源，具有较高的应用价值和市场开发前景。本书内容包括绪论、我国苦荞育种与栽培技术、我国苦荞种植现状、不同地区和不同品种苦荞品质的差异、苦荞中的主要营养素、苦荞的生物活性物质及其提取工艺、苦荞种壳和

藜麦在南美洲已种植7000年历史，已被联合国粮农组织推荐为“最适宜人类”的完美“全营养食品”。2015年以来，已有95个国家引进种植。北京市农业技术推广站从2015年引进试种，表现出适应性强——耐旱、耐寒、耐瘠的优质特点。经8年的试验，已总结出北京地区天时、地利条件下的栽培技术和食品加工技术。本书既有对低海拔地区种植藜