该书是一本深入浅出、趣味横生的科普读物，图文并茂，通俗易懂，既有趣味性又有科学性。它引领读者踏上一场穿越时间与空间的旅行，从古老文明的田间地头到现代厨房的餐桌之上，全方位揭秘小麦这一“金色作物”的起源、种植、加工以及它如何化身为世界各地丰富多样的面食食品。本书不仅讲述了小麦与人类文明紧密相连的悠久历史，还深入剖析了小麦

燕麦是禾谷类作物，在我国有2000多年栽培历史。燕麦具有营养丰富、适应性强等特点，并含有丰富的膳食纤维、人体所需微量元素，已经成为公认的健康食品。燕麦种质资源是培育燕麦新品种、开发燕麦功能食品的基础材料。自20世纪50年代以来，中国燕麦种质资源保护和利用研究取得巨大进展，特别是近三十年来，在不断收集和引进燕麦种质资源的

系统介绍了分子标记技术在谷子中的发展历程及其在谷子遗传多样性研究、品种鉴定、遗传图谱构建、重要性状定位方面的应用，概述了谷子RFLP、AFLP、SSR、SNP等分子标记开发原理、操作步骤、技术特点以及基于SNP标记的单倍型分析方法在揭示谷子基因潜在功能的应用实例，总结了近30年分子标记技术在谷子研究中获得的主要成果与进

本书是一本研究广西水稻、甘蔗气候变化脆弱性评估及适应对策的专著，主要阐述广西水稻、甘蔗气候变化脆弱性评估指标体系和评估模型的构建，结合未来气候情景模拟数据的气候变化风险预评估，广西甘蔗、水稻至2030年(碳达峰年)气候变化脆弱性的主要特征，至2030年(碳达峰年)广西甘蔗、水稻适应气候变化策略。

本书在广泛收集和整理国内外大量文献的基础上，结合作者及其同事多年来的研究和教学工作，比较全面、系统地介绍了水稻种子生物学的研究成果和进展。本书内容主要包括水稻种子的结构与组分，种子的发育与成熟，贮藏物的合成，种子萌发，贮藏物的动员，种子休眠及其控制，种子休眠与萌发的环境控制，种子储藏、劣变及其修复，以及杂交水稻种子。

本书旨在为读者提供全面、深入的青贮玉米高产栽培与压制技术指南，以帮助农民、农业科研人员和农业爱好者提高青贮玉米的产量和质量，满足日益增长的市场需求。本书内容包括：青贮玉米的品种选择与优化，包括不同品种青贮玉米的特性与适应性分析、高产、优质青贮玉米品种的推荐与选择等；青贮玉米的土壤管理与肥料应用，包括土壤改良与耕作技术、

2022年4月，习近平总书记在海南考察调研期间指出，“中国人的饭碗要牢牢端在自己手中，就必须把种子牢牢攥在自己手里”。2022年中央一号文件提出了“全面实施种业振兴行动方案”。一系列的重要讲话与政策，直指种业的重要性。国家要发展，社会要进步，农业是基础；农业要发展，种业则是关键。本书分别介绍了航天育种装置、航天育种原理

本书紧密结合生产实际、区域特点，主要介绍了藜麦的生物学特性、类型和品种、栽培季节、生产方式及特点、高产栽培技术、病虫害防治技术、食用价值等方面。本书科学实用、新科技含量高、操作性强、通俗易懂，对广大农牧区干部和群众提供阅读参考，对做好“三农”工作有较强的助推作用。

青贮玉米为畜牧业提供了重要支持，同时也在农业废弃物处理和资源循环利用方面发挥着积极的作用，是国家玉米产业结构调整的重点方向。青贮玉米品种的培育和生产应用是青贮玉米产业高质量发展的基础。全书共5章，基本覆盖青贮玉米的发展布局、育种、栽培和应用等内容，撰写内容广泛，涉及诸多学科，包括遗传育种、作物生理、作物生态、植物保护、

本书是《乡村振兴·高素质农民培育系列丛书》的一分册。本书针对各地粮油作物生产的发展实际，结合近年来粮油作物生产研究的新技术、新经验，重点介绍了玉米、小麦、谷子、花生、大豆、高粱、甘薯、马铃薯、油菜等粮油作物的生物学特性、主要品种及其特性，以及整地与准备、播种与育苗、光温水气肥等田间管理、病虫害防治、农机具使用、规范化采