《马铃薯贮藏保鲜技术/马铃薯生产加工丛书》为“马铃薯生产加工系列丛书”之一，《马铃薯贮藏保鲜技术/马铃薯生产加工丛书》内容主要包括马铃薯贮藏生理、贮藏保鲜方式、贮藏保鲜技术三大方面，章节安排上循序渐进，重点引入一些新概念、新知识、新理论，避免知识陈旧，重视理论联系实际。同时为增强读者的实践动手能力，安排了呼吸强度测定、

本书主要内容包括：马铃薯的特性和品种选择、马铃薯的常规生产技术、马铃薯的侵染性病害防治、马铃薯的非侵染性病害防治、马铃薯虫害防治、马铃薯草害防治等内容。首先，对马铃薯生产技术进行了简单介绍；接着精选了对马铃薯产量和品质影响较大的30多种病虫害，以彩色照片配合文字辅助说明的方式从病害(为害)特征、发生规律和防治方法等进行

该书主要介绍马铃薯生产的概述、马铃薯的优良品种、马铃薯高效栽培技术、马铃薯大棚栽培技术、地膜覆盖栽培技术、种薯的脱毒生产、马铃薯加工技术、马铃薯病虫害及绿色防控技术、科学用药技术。该书适合作为基层科技人员的参考资料，也可作为农民培训教材。

全书分六章。其中*章重点介绍了陕西省的甘薯种质资源和生产布局；第二章详细介绍了栽培和环境因素对甘薯的生长发育及代谢的影响；第三章简述了甘薯脱毒种薯种苗的培育、生产及种苗繁育；第四章全面总结了陕西省甘薯栽培生产技术的研发与应用；第五章论述了甘薯的环境胁迫及其应对措施；第六章介绍了甘薯品质研究和加工利用。

本书结合了作者30多年来的育种科研和实践经验，以甘肃马铃薯产业发展和研究团队的科研成果为主线，并吸取国内外近年来先进论理与技术编著的。本书从甘肃马铃薯产业的兴起和发展，优势条件和前景论述了甘肃发展马铃薯产业的必要性，根据甘肃马铃薯产业发展的瓶颈及关键技术，详述了马铃薯育种、良种繁育、栽培技术、病虫害防治及贮藏保鲜技术。

本书以“一带一路”沿线国家的木薯为研究对象，研究分析了共享品种和相关技术，包括主要的木薯栽培种的单产、淀粉含量、干物质含量、氢氰酸含量及抗逆性等内容。

本书由郑州市蔬菜研究所专家编著。内容包括：马铃薯产业与脱毒种薯，影响马铃薯脱毒种薯生产效益的关键因素，脱毒技术与马铃薯脱毒种薯生产，病毒及类病毒检测技术与马铃薯脱毒种薯生产，繁育技术与马铃薯脱毒种薯生产，栽培区域与马铃薯脱毒种薯生产，病虫害防治与马铃薯脱毒种薯生产，采收贮运与马铃薯脱毒种薯生产，农业标准化生产与马铃薯脱

本书在自身实践基础上，结合各地推出的马铃薯先进高产高效栽培技术与经验编写而成。内容包括马铃薯生产概述、生物学特征、优良品种，马铃薯常规栽培技术、特殊栽培技术、种薯脱毒技术、病虫害防治技术，马铃薯粉制品加工技术、全粉加工技术、食品加工技术。

马铃薯是陕西省主要作物之一。本书内容全面而具体地反应了陕西省有关马铃薯的科研成果和生产成就。全书由八章组成。*章介绍了陕西省马铃薯生产布局和种质资源。第二章围绕马铃薯种植，从栽培、生态和生理方面，详细而具体地论述了马铃薯的生长发育，包括马铃薯的生育期、生育时期、生育阶段；生态条件对马铃薯生长发育的影响；马铃薯的碳代谢和

本书共七章，主要介绍了马铃薯田间试验设计与数据采集、马铃薯种植物候期信息获取与分析、马铃薯高光谱获取与数据分析、马铃薯LAI值反演与分析、马铃薯荧光信息获取与分析研究、马铃薯空间分布信息提取、马铃薯空间分布变化机理分析。