本书是《奶业科普百问》的姊妹篇。作者具有深厚的奶业学术基础和丰富的奶业行业经验，深谙国内外奶酪知识和文化。本书内容包括不同类型奶酪的产地、制造方法、外观、气味和味道等，从我国国情角度讲述和普及奶酪消费和营养知识，有利于我国奶酪的推广和普及，让青少年养成吃奶酪的习惯，提高身体素质，推动我国奶业转型升级和乳制品结构调整。

本书从工业化建筑概念、发展历程、政策及标准、存在问题、发展趋势等方面，较全面阐述了工业化建筑市场运营与策略的相关理论；同时对工业化建筑的政策及标准、市场管理体系进行了梳理；并对国内外工业化建筑的实际案例进行分析与深入探讨，展示了工业化建筑市场运营与策略在建筑行业中的重要性。

本书为发现闵行之美闵行区政协文史丛书，全书叙述了在上海乃至全国都具有深刻影响力的民族工业巨擎闵行地区四大金刚的发展历史和故事。四大金刚分别是指上海电机厂、上海汽轮机厂、上海锅炉厂、上海重型机器厂这四大民族工业。

本书紧紧围绕什么是军工文化、怎样建设军工文化、新时代怎样加强和改进军工文化建设等问题，分七章全面、系统、深入阐释了军工文化的科学体系、丰富内涵、精神实质、实践要求，按照保密、安全、质量、型号、创新五个特色文化编写了工作实例。本书是首册军工文化理论专著，观点鲜明、条理清楚、论述严谨，具有较强的理论性、前瞻性和创新性，既可

本书以传统的本土市场效应理论为基础，从理论层面探讨了不同特征行业不同要素禀赋地区本土市场效应的差异及其来源，同时，本书结合地区与行业层面的宏观数据对中国制造业本土市场效应进行了实证检验得出结论，并据此提出相关政策建议：总体上我国应扩大内需，使本土市场效应得到充分发挥，从而稳定外需。针对不同特征制造业行业，其贸易政策应具

石油天然气装备制造业是石油天然气工业发展的基础和前提条件。装备制造业转型升级是我国由制造大国向制造强国转变的重要任务，提升装备制造业的技术创新能力迫在眉睫。以知识经济为时代背景，知识产权作为企业无形资产，其有效开发、利用已经成为企业管理的核心内容。本文将先进的战略管理思想应用于石油天然气装备制造企业中，为其知识产权战略

本书在已有研究的基础上，研究全球价值链分工中发展中国家和地区产业升级的理论机理和实现路径，探索发展中国家制造业对现有技术创新实施边缘逆向突破的路径和策略。结合中国装备制造业升级的实践，以推动发展中国家和地区产业升级为目的，以现代产权理论为核心，借助产权核心概念和范畴的创新，突出关键资源产权以及产权经营的重要性，并在基于

改革开放以来，中国早已确立贸易大国的地位，扮演着世界工厂的角色。然而自金融危机以后，国内劳动力成本不断上升，外需市场亦萎靡不振，长期以来所依赖的“人口红利”即将耗尽。在全世界都急于走出危机的背景下，以美国、德国为代表的先进国家表现抢眼，率先走出危机，并提出重塑制造业竞争力的口号；另一方面，以印度、墨西哥等为代表的新兴市

40年前几乎没人听过中国制造，40年后全球遍地中国制造。广东占全国1.9%的土地面积，贡献了全国10%的以上国内生产总值，其中广东制造功不可没。改革开放40年来，广东制造一直走在全国制造业前列。本书沿着广东制造从无到有，从小到大、从简单粗放到高科技制造的发展历程，总结了广东制造40年发展中的四个阶段：起步发展、高速发展

氯碱化工工业是我国重要的基础原材料产业，也是传统的资源转化型产业。氯碱产品广泛应用于国民经济各重要部门，在国民经济发展中具有重要地位。在新疆经济持续快速发展的推动下，新疆氯碱化工产业取得了飞速发展，产业竞争力、技术水平等各个方面有了巨大进步，但是，还存在环境污染严重，资源利用率低，技术创新能力不强，产品结构不合理和市场