茶是世界三大饮料之一。中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶、饮用茶的国家。世界语言中的“茶”字，大都是从汉字“茶”转译过去的。陕西茶叶是中国茶叶史上的重要篇章。陕西境内，秦岭以南的汉中、安康、商洛是中国茶叶的发源地，这里是汉中仙毫、紫阳毛尖、商洛白茶等名茶行世。陕西茶叶在历史上还书写了浓墨重彩的一笔。“汉中买茶，熙河易

饮食人类学，是对饮食进行研究的人类学分支学科。本书是学术文化普及类图书，主要通过人类学家在田野调查过程中对所遇见的别具特色的、陌生的饮食文化的认识和独特感受，来呈现给读者一个个田野饮食故事。本书强调饮食的地域性文化，故事性强，短小精悍，生动有趣，并饱含深刻的学术思考。每一篇文章都集中讲述人类学家在田野调查过程中遇到的与

本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。热爱美食，何尝不是一种热爱生活的人生态度。美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。

本书是一本介绍宋朝美食的饕客枕边书，更是一本呈现宋朝文化的书。有趣，有料，好看好读。从封尘已久的历史深处，打捞出好吃的菜谱；从浩如烟海的古籍中，钩沉消散的风流风华。本书以翔实的资料，优美的文笔，引领读者穿越北宋，走进美轮美奂的酒楼，饕餮一场色香味俱佳的盛宴，尝一尝别具风味的民间小吃，偷学21道佳肴的制作方法，赏玩不同阶

本书收录近300种的中国茶和世界常见名茶，都是经作者李韬亲自选茶、品鉴记录而成。李韬先生□0余年茶圈浸淫，曾主持过上百次茶会，现在他将自己品尝过的茶滋味记录无保留分享给读者。 如何甄别新茶与陈茶？茶叶品质的好坏主要是看什么？古树茶一定更好喝？送人得选什么茶……1□讲茶知识，让你轻松掌握买茶要点，小白也

中国是茶的国度，中国茶文化历史源远流长，万古流芳。茶融于人们的生活之中，茶融于琴棋书画等艺术之中，茶融于儒道释之中，或称为茶礼，或称为茶艺，或称为茶道。《庚子春一日一茶》是作者在家历经百日，用“自在三吾”微博号对每天喝茶的真实记录。百日里，日日喝茶说茶，共品茶一百余种之多，包含了六大类茶和花茶等品种。本书内容涉及作者共

林木先生的茶

吃的欲望是人的天性，李时珍曾说饮食者，人之命脉也。饮食文化是人类进入文明时代的产物，人文礼教的出现就是从饮食开始的，夫礼之初，始诸饮食。孔子就很重视食礼，说：席不正不坐，割不正不食。我国的饮食文化源远流长，博大精深。中国被誉为烹饪王国，更蕴藏着深厚的文化。孙中山先生早就在《建国方略》中说：中国发现之食物，固大盛于欧美，

从罗马帝国分治到宇航员行走太空，横跨千年的人类历史，如果浓缩成一瓶酱汁、一盘烤肉、一碗羹汤、一场晚宴，会不会有别样的声色？作者汤姆·尼伦，从鲤鱼身上的蛋白质写起，到暗藏杀戮的晚宴美食，再到宇航餐中的增稠剂，抽丝剥茧地还原了一张人所共知却又无比陌生的餐桌，打捞起文明争战中食材搏杀的趣闻，揭示足以毁灭和成就一个民族和国家的

这是一本科普读物。内容包括：1.浓香何以香天下？2.浓香与酱香。3.浓香型白酒里明明没加糖，为什么甘甜？4.为什么高粱在酿酒原料中无可替代？5.老酒到底哪里好？6.为啥说”自古饮者多长寿”？7.教你一分钟看懂智能酿造。8.为什么夏天喝酒冰饮更爽？9.如何看出对方酒量？10.为什么洋酒比白酒更容易上头？以及酒桌上生存指南