本书将通过与你分享世界最著名的咖啡馆的历史、故事和特色咖啡、轻食，展现咖啡馆的存在与发展怎样改变了人与人之间的联系，从而改变了人们的生活。

本教材在前两版的基础上进行了修订，由两个模块构成，分别是酒水基本知识和酒吧与调酒技术，两大模块的功能性不变。模块一由酒水的一些基本知识组成，共分为五个项目，分别是酒水基础知识、非酒精饮料、蒸馏酒、酿造酒、配制酒；模块二主要是以酒吧和调酒技术为主体，共分为五个项目，分别是调酒及调酒业简述、酒吧及酒吧员工简述、酒吧常用器具

本教材较为全面地论述了中华茶文化的概念内涵、发展历史、思想艺术、礼仪习俗、国际交流等方面的内容，有专业基础知识的系统呈现，有茶艺实践方法和路径的具体传授，更有茶文化核心思想和理念的总结和概括。 参编者系国内有影响力的茶文化学者和推广者，旨在合力打造一本面向全国大学生的，既有理论性和学术性，又有实务性和实践性的中华茶文化

据说，老广人爱吃，讲究吃，也敢吃，因此成为国人的“为食”（粤语，意为贪吃、爱吃）代表，其名亦早已蜚声海内外。近些年，出国的机会多了，我流连于国际大都市，逢大型唐人街总能找到三两粤菜茶楼，叹（意为享受，慢慢品尝）几盅好茶美点，总亲切得不能自已，自觉别人家的干好万好，论美食仍比不上自家的好，远隔重洋，若不是好东西，怎能把这

如果说，酒是粮食的精华，那文字就是艺术的灵魂。因而说，《酱香之魂-历久弥香酒更浓》所收录的文章，既是生命食粮，更是精神食粮。珍酒与茅台是一脉相承、同根同源，彼此密不可分，同时也都是酱香酒的**品牌，贵州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收录了与生产茅台酒有关的文献和文章，如《贵州茅台酒厂800吨扩建工程概况》等。第四部

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人来人往，诸事已渺，只有武夷茶历久弥新。本书带领大家走进武夷茶的世界，重走武夷茶发展之路，了解武夷茶绚烂的过往和今世的重生。全书分武夷茶的历史、武夷茶的传播、武夷茶的品饮、武夷茶的吟咏和武夷茶的时代演绎等内容。梳理了武夷茶的栽植、制作、进贡、贸易与品饮方式的历史流变，还能让读者在文人诗词中感受到武夷茶的独特魅力，又以新

土家族饮食文化是土家族优秀传统文化的重要组成部分，本书利用场域、功能主义等理论对土家族饮食文化进行了深入阐释和分析，从历史学的角度系统梳理了土家族饮食文化发展历史，从遗产学的角度分析了其传承和保护的科学路径。土家族饮食文化的研究，对于促进国民健康饮食习惯和科学生活方式的养成，推动少数民族地区经济文化发展，以及楚菜产业化

本书内容共包括七部分：第一部分认茶识茶有讲究；第二部分泡茶择水有讲究；第三部分泡茶备具有讲究；第四部分泡茶技法有讲究；第五部分泡茶礼仪有讲究；第六部分随机应变泡好茶；第七部分品茶鉴茶有讲究。通过这七个部分，从识茶、择水、备具、泡茶、品茶等角度详细为读者介绍如何泡好一壶茶。

中国是茶的故乡,是茶文化的发祥地,茶文化是中国传统文化的重要组成部分。本书从中小学生的视角,讲述了茶的起源及发展历程;介绍了茶树的植物学特征、茶叶的分类、各类茶的加工过程;分享有关茶的古诗词,名人品茶、烹茶轶事;介绍了茶桌上的礼仪规范、泡茶时的行为要求;讲解了不同茶类的表演形式,茶席的设计原则和技巧,茶器与插花的选择与