茶诗词是中国诗歌富有特色的门类。根源于中国文化的诗性传统，两宋茶诗词不惟数量繁多，且承载了大量的茶文化信息，是研究我国诗歌与茶文化的重要文献。本书系统发掘两宋茶诗词中的茶文化信息，全面呈现两宋茶道风貌，探索两宋茶道与两宋茶诗词创作之间的关系。所得基本结论是：茶道、茶艺二而一，乃为茶道之实相。茶道是中华文化结晶

第一次品黑茶就上手（图解版）第2版

坐拥千把名茶壶万片茶砖的贝勒爷，花六万块机票钱从澳大利亚飞过来的名狗安格斯，患有习茶强迫症的外国茶博士，午夜两点半精神的夜猫子茶人，为美国家庭奥巴马家设计餐具的设计师，参加威尼斯国际艺术双年展的古茶室主人，琴、棋、书、画、花、工、艺照单全收的国际珠宝旗舰店店长，不计回报种植有机茶园的现代茶农，法国戛纳影展上惊艳亮相的女

皇上吃什么？满汉全席是真是假？皇家宴膳都有何讲究？……本书将一一为您做出权威解答。从金代的食全羊风俗，到清朝中叶的满汉全席；从盛京的御府菜到清宫御膳；从满洲饽饽到三套碗席；还有大量的传统肴馔，都构成满族烹饪的可观阵容。不同于其他只将清朝御膳聚焦于紫禁城之中的图书，本书从满族先祖饮食及食俗说起，从传统到民间到宫廷，以及入

上海是一座很神奇的城市，她有底蕴而不守旧。近代以来，她几乎是我们中国对外的名片和窗口，她永远保持着特有的浓油赤酱，自豪而不自傲，包容、客观、彬彬有礼。 她有全国的西餐厅，也有彰显本土文化的草头圈子。作者希望通过本书挖掘一些养在深闺人未识的美味或风土人情；同时，也希望本书可以为来上海吃喝玩乐的朋友提供一点参考资料，抑或博

《肚大能容：中国饮食文化散记》是逯耀东过去发表的一些饮食文章的结集，虽然都是饮食，但却很驳杂，故称为散记。至于肚大能容，当然不限于饮食一隅。作者上北京、下江南、走关中、入中原、返台北，可谓是遍访佳肴美膳，忽而去来德兴馆，忽而富春园里菜根香，正乃馋人说馋，让读者忍俊不禁之余难免食指大动。更殊为可贵的是，作者把这份经验与历

本书是作者继《肚大能容----中国饮食文化散记》后，专为大陆读者新选编的一本，作者在后记中称更辑旧作，兼有新探，勒成一书，经续前编。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。其笔下的饮食故事多有一份真切而醇厚的历史沧桑感。

茶文化是美的文化，中国历史上美好茶事不胜枚举，宁波亦如是，唐宋元明清，自古喝到今，这一俗语道出了宁波悠久的茶文化历史，留下了诸多优美茶事佳话。茶园生态美、茶乡旅游美、诗文佳作美、书画歌舞美、茶艺茶道美、茶器琳琅美、身心精神兼美……为了充分展示茶与人类美好生活，礼赞茶文化对人类的重大贡献，自去年5月开始，宁波茶文件促进会

著名美食作家、明星主厨克拉丽莎·赖特按照时间顺序讲述了英国人餐桌的变迁，从中世纪时单一的本土食物鸡蛋和培根、王朝及帝国时代随着移民带入的东方香料、食材和烹调方法，到现代的饮食方式。你可以在书中读到王室、贵族、厨师、烹饪书作家、美食家和平常人的故事，了解到来自欧洲大陆的王后们怎么引领英国的餐桌潮流、土豆是怎

咖啡文化与制作（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）