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当前分类数量:1845  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TS971 美食学】 分类索引
  • 走笔且吃茶--茶文化漫谈
    • 走笔且吃茶--茶文化漫谈
    • 刘伟华 著/2021-4-1/ 中国农业出版社/定价:¥78
    • 本书收集、整理了作者历年来著作的与茶有关的知识小品、文学作品、评论作品、学术论文等,以三个具体篇章的形式,从各个不同角度介绍了与茶有关的方方面面的知识,特别是对我国源远流长的茶文化进行了多方面的介绍和研究,对宜昌等地的民族茶文化进行了深入的分析和研讨,对当代城市茶经营进行了深入的分析和探讨,是对作者多年来茶文化研究成果

    • ISBN:9787109275430
  • 地图上的环球美食
    • 地图上的环球美食
    • (捷克)施特潘卡·塞卡尼诺瓦 文 (捷克)雅库布·森克 图/2021-4-1/ 化学工业出版社/定价:¥88
    • 本书以地图为背景,介绍了世界各地的美食和文化。以孩子喜欢的没事为切入点,对照着地图,来介绍世界各地的美食和文化。画面色彩柔和别致、画风诙谐有趣、知识视野广博,呈现在极富质感的纸张上,让人忍不住翻阅下去,从头至尾充满审美的愉悦。无论儿童,还是成年人,都会被它深深吸引。独特的地图翻页设计更好地激发孩子想象力,带给孩子身临其

    • ISBN:9787122370983
  • 柳州茶
    • 柳州茶
    • 张征,杨奎枝主编/2021-3-1/ 广西人民出版社/定价:¥80
    • 本书收集整理了古代和近现代柳州茶的发展历程,从柳州茶的历史溯源、茶树资源、产茶区、贮藏与品饮、柳州茶文化、产业管理与服务体系六个方面,系统叙述了柳州茶的古往今来。

    • ISBN:9787219111109
  • 生活的古早味--澳门作家的味蕾
    • 生活的古早味--澳门作家的味蕾
    • 穆欣欣编/2021-3-1/ 江苏凤凰教育出版社/定价:¥68
    • 2017年澳门被联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”。澳门是一座移民城市,在澳门生活的华人占据95%,主要是广东人、上海人、福建人。另有一部分是在澳门土生土长的葡萄牙人。澳门因此有着独特的饮食文化。上海的泡饭、福建的米粉、珠三角的豆捞、葡式西餐……各地美食荟萃于澳门人的舌尖,也流淌在澳门作家的笔下。该书由澳门当地的

    • ISBN:9787549990085
  • 贵州冲泡绘本
    • 贵州冲泡绘本
    • 余海游著,刘春田绘/2021-3-1/ 中国农业出版社/定价:¥75
    • 近来,贵州陆续推出了几册宣传普及贵州茶知识茶文化的通俗绘本,看了令人感觉清新、有趣、长知识、实用,富有创意,饱含哲理。喝好一杯健康茶,要有茶的好生态、好品质,还要有好的泡法。要泡出一杯好喝的健康茶,倡导“六元和合,健康喝茶”十分重要。“六元和合”指的是“茶相适、水相合、器相宜、境相融、泡相和、人相通”六元素的相融相合,

    • ISBN:9787109276697
  • 经典普洱(钻石版)
    • 经典普洱(钻石版)
    • 石昆牧/2021-3-1/ 中央编译出版社/定价:¥128
    • 本书精辟地讲述了国家名茶之一的普洱茶的各种重要实用知识,主要包括如下11类内容:(1)普洱茶的现在与未来;(2)滇青茶产区气候地理条件;(3)普洱茶古今制作与迷思;(4)普洱生茶与熟茶制程辨识;(5)滇绿与滇青普洱茶的特点及辨识;(6)如何选购新制生饼;(7)普洱茶的年份与断代;(8)精致普洱茶沱茶;(9)普洱茶存储与

    • ISBN:9787511738868
  • 蟹略今注今译
    • 蟹略今注今译
    • 盛文强 著/2021-3-1/ 浙江人民美术出版社/定价:¥45
    • 《蟹略》可以看作是一部蟹的百科全书,又因掌故之奇、收罗之丰而引人注目。本书按《四库全书》中所录《蟹略》为底本,此本抄录时出现问题较多,参照陶宗仪《说郛》本酌改。《蟹略》的全译,当属首度。该书作者高似孙的故乡在宁波,其足迹遍及江南蟹乡,这也使他跻身为蟹的知音。其书分类极细,卷一曰蟹原、蟹象,卷二曰蟹乡、蟹具、蟹品、蟹占,

    • ISBN:9787534084065
  • 中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材——中国茶文化与茶艺(第二版)
    • 中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材——中国茶文化与茶艺(第二版)
    • 邹勇文,缪圣桂,艾晓玉,赵彤,肖刚 等 编/2021-3-1/ 中国旅游出版社/定价:¥38
    • 《中国旅游业普通高等教育“十三五”应用型规划教材——中国茶文化与茶艺(第二版)》分为中国茶文化和中国茶艺两部分,共计12章。中国茶文化部分的内容主要包括中国茶文化发展脉络,中国茶区分布与生产概况,茶的种类、加工工艺及养生功效,茶叶的储存与投资价值,泡茶三要素,六大茶类的冲泡方法与品鉴,茶叶的审评方法,茶馆经营与茶产品销

    • ISBN:9787503266560
  • 茶叶/原创文明中的陕西民间世界
    • 茶叶/原创文明中的陕西民间世界
    • 王蓬,王欣星 著/2021-3-1/ 西北大学出版社/定价:¥90
    • 茶是世界三大饮料之一。中国是茶叶的故乡,是世界上最早发现茶、饮用茶的国家。世界语言中的“茶”字,大都是从汉字“茶”转译过去的。陕西茶叶是中国茶叶史上的重要篇章。陕西境内,秦岭以南的汉中、安康、商洛是中国茶叶的发源地,这里是汉中仙毫、紫阳毛尖、商洛白茶等名茶行世。陕西茶叶在历史上还书写了浓墨重彩的一笔。“汉中买茶,熙河易

    • ISBN:9787560446615
  • 个中滋味:人类学家的田野饮食故事
    • 个中滋味:人类学家的田野饮食故事
    • 彭文斌 付海鸿 著/2021-3-1/ 商务印书馆/定价:¥58
    • 饮食人类学,是对饮食进行研究的人类学分支学科。本书是学术文化普及类图书,主要通过人类学家在田野调查过程中对所遇见的别具特色的、陌生的饮食文化的认识和独特感受,来呈现给读者一个个田野饮食故事。本书强调饮食的地域性文化,故事性强,短小精悍,生动有趣,并饱含深刻的学术思考。每一篇文章都集中讲述人类学家在田野调查过程中遇到的与

    • ISBN:9787100195775