“药食同源、食疗养生”是中华传统文化的重要组成部分。古时由于条件所限，大多药膳都以干陈之品入膳，但干陈之品口感差，枯而无味。而鲜药入膳，最大限度地提高了菜品的鲜味和美味。大部分鲜药含有大量的活性酶和挥发油，有效成分极易被人体吸收。而如今中药市场混乱，让大家担心买到“黑心药“。本书针对以上两点，精选了60余种功效显著、使

杨生超主编的《名贵中药材三七生产技术》在阐述了三七当前种植现状、产业发展未来和挑战等种植业宏观认识后，对药用植物三七的植物学和生物学特征做了较为详细的介绍。在此基础上，重点讲述了三七各个栽培环节的技术要点，包括三七产地环境与选地、三七留种和育苗、商品三七栽培、三七采收与初加工。同时，考虑到当前三七种植中病虫害的严重性及

黑龙江省农业科学院秉承“论文写在大地上，成果留在农民家”的创新理念，转变科研发展方式，成功开创了科技创新、成果转化和服务“三农”为一体的科技引领现代农业发展之路。为了加快普及及推广农业先进实用新技术，组织省内农业专家，在认真总结论证的基础上，将最新农业技

中国枸杞种质资源

本书对人参的应用价值和市场前景、植物学特征、临床应用、家庭种植农场筹建、种植实用技术、病虫害防治技术、采收与加工技术及种植成功案例进行了阐述。

本书对甘草、冬虫夏草应用价值和市场前景简要地进行了分析；概括介绍了国内外有关甘草、冬虫夏草生长环境、植物学特征、化学成分、药理作用、临床应用等方面的研究现状：总结介绍了甘草、冬虫夏草家庭种植农场筹建要求和甘草、冬虫夏草种植实用技术、病虫害防治技术、采收与加工技术等：列举了甘草种植成功案例。本书能够使读者了解甘草、冬虫夏

本文对川贝母、浙贝母、伊贝母、平贝母的生产与前景、植物学特征、生长发育特性、种植农场的选择与筹建、种植技术、病虫鼠害防治、采收与加工等方面作了较详细的介绍。笔者在总结川贝母、浙贝母、伊贝母、平贝母四种药用植物原产地的生态条件、植物学特征、生物学特性、种植技术、病虫鼠害防治、采收与加工等方面的基础上，查阅了大量文献资料，

本书对龙胆、板蓝根的应用价值与市场前景、植物学特征、生长发育特性、种植农场的选择与筹建、种植技术、病虫鼠害防治、采收与加工等方面作了较详细的介绍。

本书对刺细辛防风的应用价值和市场前景、生物学特性、家庭种植农场筹建、种植实用技术、病、虫、鼠害防治技术、采收与加工技术等。

本书介绍了五味子、黄花乌头的起源、野生资源分布、药用价值、化学成分、药理作用及市场发展前景；对五味子、黄花乌头的生物学特性、植物学特性、实用栽培技术、病虫害防治及采收加工技术等方面进行了详细阐述，简要概括了五味子、黄花乌头家庭农场筹建的要求，对五味子、黄花乌头家庭农场的投资成本和收益进行分析和预算，并列举出五味子、黄花