本书介绍了发展高原夏菜的意义及甘肃省发展高原夏菜产业优势、现状和存在问题，分析了甘肃省蔬菜生产比较优势区域差异，提出了甘肃省高原夏菜种植气候区划，总结了莴笋、胡萝卜、西芹、花椰菜、洋葱、娃娃菜、甘蓝、菜用豌豆等主栽高原夏菜安全高效栽培、贮运保鲜、脱水加工等技术研究理论成果，提出了高原夏菜产地环境技术条件、产品质量标准、

《蔬菜机械化生产技术体系及其影响因素研究》从蔬菜机械化生产需求出发，以推动农机与农艺技术融合为目标，采用文献调研、比较研究、定性与定量分析相结合等多种方法，以系统工程的观点对我国蔬菜机械化生产技术体系及影响因素进行了较为全面的研究。首先，提出了研究蔬菜机械化生产技术体系及其制约因素等问题的目的和意义、思路和方法，阐述了

蔬菜种子与采种新技术

为适应当前高原农牧业发展的新形势，催生出很多具有高原特色的无污染农牧业产品，各种种植养殖业逐渐兴起，为农牧民增收带来了新的动力。同时，随着农牧民文化素质的提高和经营理念的转变，实用性、指导性较强的知识和技术需要显得极为迫切。但目前在全国图书市场上，尚没有一套在新形势下适合广大藏族群众阅读的种植养殖技术普及读物。基于此，

所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属、亚硝酸盐等）的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成为害的蔬菜。随着人们生活水平的不断提高，消费者在满足蔬菜数量的同时，人们的消费理念发生了根本性变化，对蔬菜品种结构和内在品质要求日益强烈，因此推动了蔬菜的生产从数量型向质量型方向转变。近年来，

《滨海区域特色蔬菜栽培与加工技术》主要介绍了南方滨海地区蔬菜栽培概况、蔬菜基地建设与管理、滨海地区蔬菜的标准化栽培技术、病虫害防治技术、滨海特色蔬菜的加工技术。

《蔬菜栽培学》作为园艺专业或蔬菜专业一门重要的必修专业课，历来备受重视，先后出版过不少版本，在蔬菜高等教育中发挥了重要作用。本教材是为了更好地适应新形势下园艺专业或蔬菜专业人才培养需要而编写的，也是国家教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04-13项目的研究成果。 近年来，蔬菜生产发展很快，已成为种植业的第二大产

《现代蔬菜瓜类作物生产技术/新型职业农民培育系列教材》共13章，内容包括黄瓜、茄子、辣椒、番茄、大蒜、大葱、山药、芦笋、西瓜、甜瓜、马铃薯、芸豆、食用菌等蔬菜的生产技术。《现代蔬菜瓜类作物生产技术/新型职业农民培育系列教材》围绕大力培育新型职业农民，以满足职业农民朋友生产中的技术需求。书中语言通俗易懂，技术深入浅出，实

本书从农机农艺融合的视角出发，系统梳理了蔬菜生产各环节的机械化技术和农艺要求，介绍了各环节现有的作业机具。通过大量的文献分析和实地调研，总结出国外发达国家蔬菜机械化发展的成功经验和国内机械化水平较好地区的生产方案，并分析了我国不同地区蔬菜生产的特征和机械化发展的掣肘之处，最后针对性地提出了促进蔬菜机械化发展的对策建议，

《听专家田间讲课：葱姜蒜高产栽培技术问答》以问答的形式介绍了大葱、悲葱、洋葱、大蒜、生姜等几种蔬菜的品种选择、适时播种、田间肥水管理技术、病虫草害防治技术等。内容详实，语言通俗易懂，可操作性强，适合广大农业科技人员、菜农朋友阅读，也可供农业院校蔬菜种植等相关专业师生参考。