本教材由中国农业大学动物科技学院张晓明教授编著。内容包括：奶牛饲养员的职责和素质，奶牛饲养员须具备的基础知识，奶牛场组成，奶牛各阶段的饲养管理方法，奶牛饲养员的技术考核指标及劳动定额等。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本岗位当前*的实用知识和操作技能，理论深入浅出，语言通俗易懂，适用于
随着农家养猪和规模化养猪齐头并进，我国的养猪业得到迅速发展，猪肉产品的商品率越来越高。市场对猪肉的需求量已基本得到满足，甚至在一些地区还出现了供大于求的现象。在这种形势之下，消费者将对猪肉产品数量上的要求，逐渐转向了对质量上的追求。这种质量上的追求表现为两个方面：一方面要求猪肉瘦肉含量高、风味好；另一方面要求猪肉中不含
本书内容包括猪的品种和杂交模式、种猪的饲养管理技术、仔猪高效培育技术、生长育肥猪的饲养管理技术、规模化养猪生产经营策略等八部分。
《养猪生产实用技术》主要针对农户和小规模猪场的技术需求而编写。主要内容包括猪场规划设计、优良猪种选择与品种改良、猪的营养需要与饲料配制、不同阶段猪的饲养管理、疫病防控措施及主要疾病的防治技术等。《养猪生产实用技术》通俗易懂，实用性、可操作性强，是发展养猪致富的好帮手。
本书由国家兔产业技术体系和家兔行业科技项目组的专家、学者编著。内容包括：家兔产业化的概述和特点，国内外家兔产业化的现状和发展趋势，家兔产业化良种繁育体系建设和良种繁殖技术，家兔的营养需要和饲料生产，家兔标准化饲养管理和疾病控制，家兔产业化经营模式，兔产品初加工与贮藏，家兔产业化经营服务体系建设，家兔产业化企业的经营管理
《农村实用技术小宝典》是寻甸县六哨乡、联合乡中小学校本教材之一，由联合乡、寻甸县教育局和云南师范大学教育科学与管理学院PRA项目组成员联合编写而成，以联合乡当地义务教育阶段的中小学生为读者对象，拟作为当地乡土教材。《农村实用技术小宝典》从乡土教育教学实际出发，在保持乡土教材贴近实际生活，实用性、针对性强等特点的基础上，
《乳牛学（第4版）》由10所全国主要高等农业院校和科研生产单位长期从事乳牛教学、科研和生产，并具有丰富理论和实践经验的教授、博士合作编写。首先介绍了国内外乳牛业发展概况和发展趋势，接着从乳牛品种、外貌鉴定与生产性能测定、乳牛育种、繁殖、种公牛管理与冻精生产、乳牛的行为与福利、乳牛的营养需要与营养代谢调控、乳牛的饲料、乳
《架子牛育肥技术》详细介绍了肉牛品种、牛场建设、牛的饲料及日粮配合、牛的肥育、防疫保健和肉牛屠宰与分割等架子牛饲养技术。内容丰富，技术实用，文字简练，通俗易懂，适合肉牛养殖场（户）及相关人员参阅。
本书内容包括羔羊早期断奶和育肥、羊的品种和选育、羊的繁殖技术、羊的营养需要和饲料配制、羊的饲养管理、羊舍建设及设备、羊的疫病防治技术。
《养殖\\畜牧兽医类专业（第2版）》是根据教育部颁布的中等职业学校“牛的生产与经营”教学基本要求，参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准，经过多年的使用，并在广泛征求使用意见的基础上修订而成。《中等职业教育国家规划教材·牛的生产与经营：养殖\\畜牧兽医类专业（第2版）》主要内容为牛的生物学特性，乳
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