关于我们
书单推荐                   更多
新书推荐         更多
点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TQ9 其他化学工业】 分类索引
  • L-谷氨酰胺和L-精氨酸发酵生产(第2版)
    • L-谷氨酰胺和L-精氨酸发酵生产(第2版)
    • 李炜、陶潜怡、李文濂 编著/2021-8-1/ 化学工业出版社/定价:¥118
    • L-谷氨酰胺和L-精氨酸被称为二十一世纪氨基酸,在医药、食品、饲料等领域都有重要应用。本书系统介绍发酵法生产L-谷氨酰胺和L-精氨酸的机理、菌种选育、工艺、设备及分析检验方法,并尽可能多地介绍了这两种重要药用氨基酸的应用情况。新版对原版进行了大量删改,全面体现了这两种氨基酸的新近生产技术、应用情况及分析检验方法。紧密联

    • ISBN:9787122387349
  • 发酵技术(黄晓梅)(第二版)
    • 发酵技术(黄晓梅)(第二版)
    • 黄晓梅、周桃英、何敏 主编/2021-7-1/ 化学工业出版社/定价:¥45
    • 《发酵技术》(第二版)为“校企双元”合作开发教材,以发酵技术人员的职业岗位为导向,以发酵技术工艺流程为体系,按照发酵技术工作过程设置教学项目,包括发酵技术岗前准备、发酵工业菌种的选育与保藏、发酵工业培养基的制备与优化、发酵工业的无菌操作、发酵工业的种子制备、发酵过程的控制、发酵罐的使用及放大、发酵产物的分离与精制、典型

    • ISBN:9787122390271
  • 发酵工程(第二版)
    • 发酵工程(第二版)
    • 韦革宏,史鹏/2021-6-1/ 科学出版社/定价:¥65
    • 本教材全面介绍了发酵工程的概念、原理、发展方向及应用领域。全书共有十三章,在内容安排上分为两大部分,前半部分即第一章至第九章,主要阐述发酵工程的基本概念、理论及基本原理;后半部分即第十章至第十三章,主要介绍发酵工程的主要产品工艺,及其在食品酿造、农业、生物能源及环境保护等方面的应用。

    • ISBN:9787030673565
  • 极端微生物生物技术——前景与挑战
    • 极端微生物生物技术——前景与挑战
    • (巴西) P.H.兰佩洛托(Pabulo H.Rampelotto) 主编/2021-1-1/ 化学工业出版社/定价:¥199
    • 《极端微生物生物技术——前景与挑战》系统阐述极端微生物的研究进展及其在生物技术中的应用,主要涉及极端微生物多样性,生长与代谢,适应极端环境的分子机制及其生物技术应用,还介绍了组学方法在鉴定极端微生物新型基因和功能蛋白发掘中的应用,相关结构功能关系的分子动力学研究及其在工业应用中的潜力。《极端微生物生物技术——前景与挑战

    • ISBN:9787122372130
  • 发酵生产技术(于文国)(第四版)
    • 发酵生产技术(于文国)(第四版)
    • 于文国、张铎 主编/2020-11-1/ 化学工业出版社/定价:¥40
    • 本书主要介绍了微生物制药生产的主要工作任务及岗位职责要求、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构及作用、生产影响因素及工艺控制手段、生产过程问题分析及解决方法、物料与能量衡算等;介绍了典型微生物发酵产品的理化性质、生产原理、生产工艺过程及操作控制要点、技术发展等;简要介绍了发酵下游加工过程所涉及的基本技术及工业“三

    • ISBN:9787122374523
  • 哺乳动物细胞重组蛋白工程
    • 哺乳动物细胞重组蛋白工程
    • 王天云、贾岩龙、王小引 等 著/2020-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥120
    • 《哺乳动物细胞重组蛋白工程》围绕建立哺乳动物细胞高效表达体系所需的关键技术,从哺乳动物细胞、基因工程、载体工程、细胞工程、培养基优化、培养工艺和重组蛋白的分离及纯化、分析鉴定、重组蛋白糖基化修饰与控制、重组抗体高效表达与质量控制以及重组蛋白技术产品的研究开发与管理等方面详细介绍了哺乳动物细胞重组蛋白工程相关的理论和技术

    • ISBN:9787122370167
  • 发酵工程理论与实践
    • 发酵工程理论与实践
    • 张庆芳/2020-10-1/ 科学出版社/定价:¥88
    • 本书是作者总结30余年从事发酵工程“发现、发掘、开发”相关科学研究和发酵工程实践教学的理论与实践经验著成的,意在构筑完整的发酵工程理论与实践相连接的“发现、中试、产业化”产业思想体系。本书的宗旨是让兴趣使然的发酵工程人员,通过阅读此书,不仅能够系统了解发酵工程基本知识,而且能够了解发酵工程实践及产品化过程的精神内涵,提

    • ISBN:9787030660190
  • 新型生物发酵制品
    • 新型生物发酵制品
    • 姜锡瑞,王亮亮,黄继红/2020-9-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥98
    • 本书将以实用性为根本原则,结合实用理论,着眼于近几年涌现的新型生物发酵制品,详细阐述其特性、生产和应用等技术,同时吸收引进日本、台湾等国家和地区的先进技术和经验,以推动发展和丰富我国生物发酵产业。

    • ISBN:9787518427840
  • 发酵微生物(第二版)
    • 发酵微生物(第二版)
    • 魏明英,/2020-6-1/ 科学出版社/定价:¥40
    • 本书主要介绍了发酵乳制品、泡菜、酿酒、调味品、抗生素等发酵行业中微生物的应用,每个模块中选取该行业简单、典型的例子对该行业的情况进行以点带面的阐述。旨在将传统的微生物知识和技能全部融入各模块中,使知识、技能与微生物应用有效融为一体,能好地引导学生进行知识技能的学习。 本书适合作为高等职业教育生物技术专业、酿酒专业、食

    • ISBN:9787030651723
  • 有机酸工艺学(高等学校生物工程专业教材  “十三五”江苏省高等学校重点教材)
    • 有机酸工艺学(高等学校生物工程专业教材 “十三五”江苏省高等学校重点教材)
    • 刘立明,陈修来/2020-6-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥68
    • 本书结合发酵法制备有机酸技术的历史经验和最新研究及生产进展,介绍了发酵法制备有机酸过程中涉及的菌种筛选、工艺控制、设备类型和提取纯化的基本原理和技术方法。在此基础上,结合发酵/酶法生产柠檬酸、L-苹果酸、丙酮酸、乳酸、衣康酸、2-酮基-L-古龙酸、-酮戊二酸、醋酸的生产或研究案例,系统介绍了有机酸发酵过程中涉及的关键问

    • ISBN:9787518422586