关于我们
书单推荐                   更多
新书推荐         更多
点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【TQ9 其他化学工业】 分类索引
  • 发酵生产技术(于文国)(第四版)
    • 发酵生产技术(于文国)(第四版)
    • 于文国、张铎 主编/2020-11-1/ 化学工业出版社/定价:¥40
    • 本书主要介绍了微生物制药生产的主要工作任务及岗位职责要求、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构及作用、生产影响因素及工艺控制手段、生产过程问题分析及解决方法、物料与能量衡算等;介绍了典型微生物发酵产品的理化性质、生产原理、生产工艺过程及操作控制要点、技术发展等;简要介绍了发酵下游加工过程所涉及的基本技术及工业“三

    • ISBN:9787122374523
  • 哺乳动物细胞重组蛋白工程
    • 哺乳动物细胞重组蛋白工程
    • 王天云、贾岩龙、王小引 等 著/2020-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥120
    • 《哺乳动物细胞重组蛋白工程》围绕建立哺乳动物细胞高效表达体系所需的关键技术,从哺乳动物细胞、基因工程、载体工程、细胞工程、培养基优化、培养工艺和重组蛋白的分离及纯化、分析鉴定、重组蛋白糖基化修饰与控制、重组抗体高效表达与质量控制以及重组蛋白技术产品的研究开发与管理等方面详细介绍了哺乳动物细胞重组蛋白工程相关的理论和技术

    • ISBN:9787122370167
  • 发酵工程理论与实践
    • 发酵工程理论与实践
    • 张庆芳/2020-10-1/ 科学出版社/定价:¥88
    • 本书是作者总结30余年从事发酵工程“发现、发掘、开发”相关科学研究和发酵工程实践教学的理论与实践经验著成的,意在构筑完整的发酵工程理论与实践相连接的“发现、中试、产业化”产业思想体系。本书的宗旨是让兴趣使然的发酵工程人员,通过阅读此书,不仅能够系统了解发酵工程基本知识,而且能够了解发酵工程实践及产品化过程的精神内涵,提

    • ISBN:9787030660190
  • 新型生物发酵制品
    • 新型生物发酵制品
    • 姜锡瑞,王亮亮,黄继红/2020-9-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥98
    • 本书将以实用性为根本原则,结合实用理论,着眼于近几年涌现的新型生物发酵制品,详细阐述其特性、生产和应用等技术,同时吸收引进日本、台湾等国家和地区的先进技术和经验,以推动发展和丰富我国生物发酵产业。

    • ISBN:9787518427840
  • 发酵微生物(第二版)
    • 发酵微生物(第二版)
    • 魏明英,/2020-6-1/ 科学出版社/定价:¥40
    • 本书主要介绍了发酵乳制品、泡菜、酿酒、调味品、抗生素等发酵行业中微生物的应用,每个模块中选取该行业简单、典型的例子对该行业的情况进行以点带面的阐述。旨在将传统的微生物知识和技能全部融入各模块中,使知识、技能与微生物应用有效融为一体,能好地引导学生进行知识技能的学习。 本书适合作为高等职业教育生物技术专业、酿酒专业、食

    • ISBN:9787030651723
  • 有机酸工艺学(高等学校生物工程专业教材  “十三五”江苏省高等学校重点教材)
    • 有机酸工艺学(高等学校生物工程专业教材 “十三五”江苏省高等学校重点教材)
    • 刘立明,陈修来/2020-6-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥68
    • 本书结合发酵法制备有机酸技术的历史经验和最新研究及生产进展,介绍了发酵法制备有机酸过程中涉及的菌种筛选、工艺控制、设备类型和提取纯化的基本原理和技术方法。在此基础上,结合发酵/酶法生产柠檬酸、L-苹果酸、丙酮酸、乳酸、衣康酸、2-酮基-L-古龙酸、-酮戊二酸、醋酸的生产或研究案例,系统介绍了有机酸发酵过程中涉及的关键问

    • ISBN:9787518422586
  • 氨基酸工艺学(第二版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材,高等学校生物工程专业教材)
    • 氨基酸工艺学(第二版)(中国轻工业“十三五”规划立项教材,高等学校生物工程专业教材)
    • 陈宁/2020-6-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥68
    • 氨基酸工艺学是一门新型发酵的技术科学,以探讨氨基酸发酵工厂的生产技术为主要目的。氨基酸发酵中会发生一系列复杂的生物化学变化,全部生产程序应符合客观规律。代谢控制发酵理论是氨基酸发酵的理论基础。虽然氨基酸发酵工业生产以发酵为主,发酵的好坏是影响整个生产的关键,但后处理提纯操作和提纯装备选用得当与否,也会影响最终产品的品质

    • ISBN:9787518427680
  • 现代工业发酵工程(杨立)
    • 现代工业发酵工程(杨立)
    • 杨立、龚乃超、吴士筠 主编/2020-3-1/ 化学工业出版社/定价:¥58
    • 《现代工业发酵工程》分两篇,共10章。第一篇主要介绍工业发酵的基础与背景、开展课程设计前需要掌握的设备设计与选型、工业发酵工程工艺流程设计三个部分内容,都是专业课程设计的基础知识;第二篇主要介绍工业发酵工程典型产品的设计与生产,先后讲解了酒精工业的发酵生产、有机酸工业的发酵生产、味精工业的发酵生产、啤酒工业的发酵生产、

    • ISBN:9787122350831
  • 新一代柠檬酸发酵技术
    • 新一代柠檬酸发酵技术
    • 刘龙、陈坚、石贵阳、李由然 编著/2020-1-1/ 化学工业出版社/定价:¥88
    • 本书体系全面,紧紧围绕柠檬酸生产工艺上、中、下游技术展开。内容包括柠檬酸发酵的理论基础、发酵菌种、发酵原料、发酵过程、提取及废物资源化利用等。本书在撰写过程中,广泛收集资料,以科学性、先进性、实用性相结合为宗旨,荟萃了经过产业化实践验证确实可靠的先进工艺和技术,并经过反复核对和精炼,采用图文并茂的说明方法,反映了柠檬酸

    • ISBN:9787122336439
  • 发酵工艺学实验
    • 发酵工艺学实验
    • 余晓红[等]编/2019-12-1/ 科学出版社/定价:¥49
    • 教材共分两个部分,第一部分为基础篇,主要内容为菌株的选育与保藏、菌株的摇瓶发酵、发酵生化参数的测定以及发酵产品的分离提取方法;第二部分主要为发酵工艺实例,包括常见发酵食品的发酵过程和关键参数的测定,有机酸、氨基酸、多糖、抗生素和酶制剂的测定。

    • ISBN:9787030627117