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食品安全问题常常是困扰人们健康生活的大问题，如何解决这个大问题？我们需要从挑选食材开始做起。《常用食材安全鉴别指南》为大家讲解各类食材的安全鉴别指南，囊括粮豆类、蔬菜类、水果及干果类、畜禽蛋类、水产类、饮品及调料调味品类等食材，将食材的营养成分、选购方法及食品安全问题呈现在大家面前，保障大众食材安全问题。