本书在作者多年的科研基础上，系统介绍了植物多酚及其在水产品中的应用，包括植物多酚的提取技术、分离纯化、分析与结构鉴定、对水产品中的内源性甲醛的清除作用、对水产品的保鲜作用。其内容涉及天然产物化学、食品功能学、生物化学和水产品的贮藏加工的研究前沿和热点。本书可供植物学、食品、化工和医药等相关专业科研工作者及高等院校师生参
本书将植物学、中药学、环境保护、园林艺术和国学文化等融为一体，以期给读者带来耳目一新的阅读感受。本书以恩格勒植物分类系统为主线，选取部分常见的代表性园林植物，从以下六个角度进行介绍。从植物学角度，对代表植物的中文学名、俗称、拉丁学名、植物图鉴、分类地位和形态特征进行说明，帮助读者辨识植物、拓展植物分类知识。从药用价值角
本书主要介绍了手性四氢异喹啉生物碱的化学合成策略、生物合成策略及其在药物化学中的应用。在化学合成策略中，重点阐述了不对称催化合成手性四氢异喹啉的方法，包括不对称环化、不对称氢化、不对称亲核加成及不对称交叉脱氢偶联反应等。在生物合成策略中，阐述了生物体内四氢异喹啉化合物的生成机制及酶催化手性四氢异喹啉化合物的合成研究。根
本书根据作者团队对青云山自然保护区植物的综合调查，参考《国家重点保护野生植物名录（第一批）》、《中国植物红皮书——稀有濒危植物》、《广东珍稀濒危植物》、《IUCN濒危物种红色名录》（中国珍稀濒危植物信息系统）、《中国高等植物受威胁物种名录》和《濒危野生动植物种国际贸易公约》，以及《广东翁源青云山自然保护区科学考察报告》
本书从樟子松苗木强化入手，详细介绍了樟子松高效外生菌根菌的筛选、外生菌根菌对樟子松的接种效应、褐环乳牛肝菌与绿木霉对樟子松最佳接种方式筛选、“樟子松褐环乳牛肝菌绿木霉”体系的性能评价、复合接种褐环乳牛肝菌与绿木霉对樟子松根际微生态的影响、共培养条件下绿木霉对褐环乳牛肝菌产酶的诱导效应，以及大田应用等内容，初步探索出
本书共9章，包括类胡萝卜素、类黄酮、多糖、皂苷、花青素与原花色素、膳食纤维、生物碱、不同植物来源生理活性物质的开发应用等，对每一类活性物质从结构及理化性质、生理功能、生产技术、开发及应用前景等方面作了论述。
汤佩松先生作为学部委员，是中国植物生理学的奠基者之一。本书将汤先生曾经出版过的书籍及论文集节选汇总，以札记的方式将汤先生五十多年来在植物生理学(更确切地说，在细胞生理学、生物化学和生物力能学)领域中的学习历程、工作方式和研究思路以及在教学和研究工作中的经验和学术思想，叙述出来。作为老一辈科学家，汤佩松先生的求学、为学、
本书是第四次全国中药资源普查新疆试点项目的阿勒泰与和田地区中药资源普查队在2012年、2017年、2018年中药资源普查工作的基础上编辑而成，是《新疆特色药用资源图谱I》的补充。本书共收录126种（含变种、亚种）新疆阿杨泰地区与和田地区的特色药用植物，并精选了能客观反映植物资源特点的400多幅照片。本书采用图片与文字紧
中国西南地区野生蘑菇种类繁多，可食用的和有毒的容易混淆，正确鉴别至关重要。本书简要介绍了该区地理环境与真菌资源、毒菌中毒预防与治疗方法和蘑菇基本术语，记载了该区常见的食用菌和毒菌共计312种，每种提供个体彩图、重要特征描述、生态分布及可食或有毒信息。
本教材是《植物生物技术》（第二版）（张献龙主编）的配套实验教材，针对教材中的3个模块：分子标记技术与基因定位、基因克隆与载体构建、植物组织培养与遗传转化，设计综合实验，以达到加强巩固理论知识的目的。通过综合实验锻炼学生大局科研思维和实验技能。
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