《葡萄多酚》共分八章，从多酚的种类和结构入手，首先介绍了葡萄多酚在植株中的分布；其次，分别介绍了葡萄果实发育过程中多酚的积累及其与果实品质的关系、葡萄酒多酚类物质的种类和结构及其对葡萄酒品质的作用、葡萄多酚的分离和纯化及测定技术以及多酚在葡萄果实中的生物合成途径与调控；最后，对葡萄多酚的生理功能及其应用进行了阐述。

《有机化学》共有10章，包括绪论、有机化合物的命名、立体化学、脂肪烃和脂环烃的性质、卤代烃的性质、芳香烃的性质、有机含氧化合物的性质、有机含氮化合物的性质、杂环化合物的性质、生命有机化合物的性质等。《有机化学》适合于化学、化工、食品、制药、材料、生物工程等相关专业的网院学员使用，也适用于高职高专的学生及其他自学者。

本书是魏俊杰、刘晓东主编《有机化学》（第二版）的配套教学辅导书，章节安排与教材同步，共17章。全书内容包括《有机化学》（第二版）教材中的全部问题与习题以及章后补充习题解答。为强化教学效果，提高学生综合运用所学知识解决问题的能力，本书还有6套结业性试题以备使用。本书可供长学制医学类、生物科学类各专业用作教学参考书，也可供

本书介绍了有机化学的相关知识,内容包括有机化合物的化学键、立体化学基础、烷烃、烯烃、脂环烃、卤代烃、羟酸及羟酸衍生物、取代羟酸、白质、萜类化合物等。

本书采用按官能团分章，基本反应机理穿插于相关章节的编排体系，强调所学知识的完整性和连贯性。全书共15章：第1～11章介绍有机化学的基础知识和基本理论，第12～15章分别介绍与生命科学密切相关的糖类、脂类、氨基酸、蛋白质及核酸等生物分子的化学结构与性质。 本书可作为高等院校医学类各专业及生物、环境等专业的本科生教材，也可

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材和普通高等教育国家级精品教材。是按照化学、化工类及相关专业基础化学教学的基本要求，在第二版教材教学实践和广泛征集使用学校意见的基础上修订而成的。全书共有16章，主要内容有烷烃、不饱和烃、脂环烃、芳烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物、对映异构、

编写本书的基本出发点，一是为了适应普通高等院校化工类和应用化学类各相关专业对有机化学基本内容的不同要求，拟在48授课时数内使学生较好地达到基本要求，为培养理论基础扎实、实践能力较强的创新型人才起到促进作用；二是将多年来从事教学研究与教学改革之心得予以总结。

《有机化学专论》是为化学专业本科生编写的有机化学专业课教材，全书共八章，涉及有机化学知识体系相对独立的八个专题：有机化学中的取代基效应、立体化学、有机反应机理和研究方法、有机反应活性中间体、周环反应、重排反应、波谱分析在有机物结构分析中的应用和有机合成中的切断。《有机化学专论》编写的目的旨在加强学生对基础有机化学所学知

本书为普通高等教育“十二五”应用型本科院校化学类核心课程教材，是在总结应用型本科院校有机化学的教学经验和教学成果，根据医药学各专业教学基本要求编写而成的。全书共17章，按照官能团主线，以各类有机化学的结构为切入点，阐明它们的性质和相互转变。章末附有知识拓展、小结、主要反应总结和习题。本书力求内容精炼、重点突出，增加应用

《有机化学实验技术（第二版）》按照绪论、有机化学实验基础知识、有机化学实验技术、有机化合物物理常数的测定、有机化合物的性质及合成制备、生物高分子化合物实验技术和综合性、设计性实验等7章进行编写。前4章以培养有机实验技术的基本技能为主；后3章与有机合成结合起来，提升有机综合实验能力。《有机化学实验技术（第二版）》是高职高