关于我们
书单推荐                   更多
新书推荐         更多
点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【R15 营养卫生、食品卫生】 分类索引
  • 中国学龄前和学龄儿童营养相关问题报告
    • 中国学龄前和学龄儿童营养相关问题报告
    • 许雅君 主编/2021-1-1/ 化学工业出版社/定价:¥49.8
    • 本书从营养不良、膳食结构失衡、饮食行为问题等多个方面,系统回顾了在我国当前经济发展状况下,我国学龄前儿童和学龄儿童存在的主要营养相关问题以及相关干预措施和政策,以期为改善儿童青少年营养健康状况相关的干预措施和政策的制定提供依据。本书适合儿童营养工作者、儿童保健医师和广大家长阅读参考。

    • ISBN:9787122373564
  • 食品卫生与营养
    • 食品卫生与营养
    • 许荣华,乔支红 编/2020-10-1/ 北京师范大学出版社/定价:¥49.8
    • 该教材第一部分内容为食品卫生与安全篇,主要有食品污染及预防措施、食品腐败变质及控制、食品添加剂的卫生管理、食源性疾病、食物中毒及其预防、各类食品的卫生与安全管理和烹饪工艺卫生与安全;第二部分为烹饪营养篇,包括能量平衡、宏量和微量营养素、各类烹饪原料的营养、合理烹饪以及膳食平衡等内容。

    • ISBN:9787303261314
  • FDA风云史——美国食品和药品监管的台前幕后
    • FDA风云史——美国食品和药品监管的台前幕后
    • 康墨,审稿:戴克刚 著,邹莉 刘羽洁 李媛 编/2020-10-1/ 湖南科学技术出版社/定价:¥98
    • 美国的食品和药品监管体制起始于20世纪初,经过百年的磨砺,从一个对食品药品罔失法度,放任不羁的蛮荒政体蜕变出世界公认的最严谨、严格的科学和法律的监管体制。本书以美国食品药品监督管理机构——FDA建立和发展的进程为线索,还原重要案例情景,以纪实形式叙述美国的食品和医药监管有史以来所发生的重大事件和具有里程碑意义的法律法规

    • ISBN:9787571005153
  • 饮食、环境、材料与健康
    • 饮食、环境、材料与健康
    • 谢德明、冯霄、王宇光 等 编/2020-10-1/ 化学工业出版社/定价:¥49.8
    • 健康长寿是人类的共同愿望。健康与饮食、环境及材料密不可分。因此,了解健康与饮食、环境、材料的相关知识是十分必要的。本书以健康为主线,包括营养保健指南,水与健康,食品与健康,食品加工与健康,酒、饮料与健康,科学饮食、运动与健康,毒物基础知识,环境与健康。本书在编写方式上,集知识性、技术性、实用性、趣味性于一体,密切结合生

    • ISBN:9787122330703
  • 婴幼儿营养与膳食管理(第2版)
    • 婴幼儿营养与膳食管理(第2版)
    • 李海芸 江琳 编/2020-9-1/ 北京师范大学出版社/定价:¥39.8
    • 为突出能力培养的导向,《婴幼儿营养与膳食管理(第2版)》在编写体例上做了如下安排:每个单元的开头设有学习目标,介绍学生在本单元的学习过程中应掌握的重要内容。学习目标之后设置单元导学,激发学生的学习兴趣。每个单元的结束部分设有单元回顾、思考与练习、拓展训练、学习反思。单元回顾通过表格将本单元重点内容逐一列出,使学生能够快

    • ISBN:9787303261567
  • 营养师百问百答
    • 营养师百问百答
    • 刘素樱/2020-9-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥58
    • 本书用通俗易懂的形式介绍实用的营养学知识,包含:生活营养学、疾病营养学、减肥营养学、食材营养学和破解营养学迷思5个部分。每个部分选取了20个生活中常见的营养状况题,通过图表的方式将知识进行呈现,使读者能借由此书快速掌握生活中常见的与营养相关的健康知识,并通过这些营养知识的应用,让自己与家人拥有更佳的健康状况、更好的生活

    • ISBN:9787518429189
  • 营养生物技术与转化应用
    • 营养生物技术与转化应用
    • 糜漫天/2020-9-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥198
    • 营养生物技术与转化应用

    • ISBN:9787518427918
  • 轻断食完整指南:有效减肥和控制糖尿病的全饮食法
    • 轻断食完整指南:有效减肥和控制糖尿病的全饮食法
    • [加] 杰森·冯;[美] 吉米·摩尔/2020-9-1/ 天津科学技术出版社/定价:¥49.8
    • 轻断食是一种无须药物就能有效减肥和控制2型糖尿病的天然疗法。 在《轻断食完整指南》中,著名医生杰森·冯博士和畅销书作者吉米·摩尔通过大量的科学权威证明,得出了:传统的少吃多动的减肥方式,效果并不好,而且容易反弹;而常伴有肥胖症状的2型糖尿病,通过补充胰岛素来治疗,只能是越来越严重。肥胖和2型糖尿病的罪魁祸首,是你体内

    • ISBN:9787557680657
  • 食品营养与配餐
    • 食品营养与配餐
    • 赵福振,张栋,许荣华 著/2020-9-1/ 华中科技大学出版社/定价:¥49.8
    • 本教材是高等职业学校烹饪专业主干课程。本教材共10个项目,分别是:营养相关概念及现状、能量平衡、营养素、烹饪原料的营养、合理烹饪、平衡膳食、膳食调查与评价、营养食谱设计、食品原料和菜肴的营养价值评价、营养菜点的设计与制作。本教材内容全面而不失简练,涉及广但不失重点,具较强的实用性和可操作性,符合高等职业教育的需要。本教

    • ISBN:9787568064101
  • 现代食品营养与安全(雒晓芳)
    • 现代食品营养与安全(雒晓芳)
    • 雒晓芳 主编/2020-9-1/ 化学工业出版社/定价:¥39.8
    • 《现代食品营养与安全》从实用角度出发,向广大读者提供食品安全与均衡营养的最新理念,提出影响食品安全的几种主要因素。在此基础上,还对食品中的各种营养素及其价值的需要量详加分析;提出各类食品的安全与采购及其识别方法等。在编写过程中遵循教育规律,力求有关理论知识系统性和科学性,突出教育特色,强调理论联系实际,注重知识的实际应

    • ISBN:9787122369215