本书分理论篇和品种篇两部分。理论篇系统论述道地药材的概念、道地药材的形成、道地药材的区划、道地药材的变迁、道地药材的研究、道地药材的应用。品种篇，对川药、广药、云药、贵药、南药、海药、怀药、淮药、浙药、关药、北药、秦药、藏药、蒙药、维药310味道地药材，按英文概述、道地沿革、来源、原植(动)物、生态环境、适宜区与最适宜

本书将今人常用和尚能访求的物种加以收录，共收录各类品物1000余种，精选简便易行的附方7000余条，插图近千幅，并保留了切与实用的100类200余种常见病症的对症治疗方2000余条。

前贤有言，凡书集大成，备体用，而后纲目称焉。明人李时珍之本草纲目正是集大成备体用之作，其以纲目为名，可谓得其实，数百年来，始终为医林瑰宝。自神农本草经出，后人每有附益，唐宋以还，官纂私修本草，不下数十百种。然草木不分、虫鱼互混之事，所在多有。昔神农尝百草，一日而遇七十毒。之所以慎之又慎，无非本草关乎人命，不得不如此。可

本书原为明代绘本。中国古代讲药食同源，很多食物都有药用。本书把食物分类编排，每一种食物绘一幅图，配以文字说明，图象色彩艳丽，绘制精美。

本书共分7卷，收集药物近5000味，绘图3200多幅。系统整理了湖南省的中药资源，总结近40年来湖南本草学的发展状况。

本书目录简介：一、中文名称索引；二、药用植、动矿物学名索引；三、化学成分中英名称对照索引；四、化学成分英中名称对照索引；五、化学成分结构等。