本书第1～3章阐述菊芋品种资源的概况及其分布，介绍其形态学特征，菊芋水分利用高效、光能转化效率高等生理生化特征及其分子机制；第4章阐述其代谢生态学过程相互协同关系；第5章和第6章介绍菊芋育种双减”栽培原理，不同区域菊芋播种、田间管理、收获到储存防腐的技术体系;第7章介绍菊芋的生态作用过程及机制，阐述菊芋栽培对中国健康土